مقدار مجاز مصرف جوش شیرین؛ هشدارها را جدی بگیرید!

مقدار مجاز استفاده از جوش شیرین

جوش شیرین از ترکیب یون سدیم و یون بی کربنات ساخته می شود. سدیم بی کربنات به صورت کریستال جامد و سفید رنگی است که معمولا به صورت پودر می باشد. احتمالا آن را در دستان خانم های خانه داری که بسیار به تمیزی اهمیت می دهند، زیاد دیده اید؛ چرا که این ماده حکم یک جرم گیر طبیعی را دارد.

جوش شیرین یک ماده جایگزین برای مواد شیمیایی میباشد. بسیاری از افراد از مصرف جوش شیرین برای اهداف مختلف بدون اطلاع از مقدار مجاز آن استفاده می کنند که می تواند عوارض ناخواسته ای به همراه داشته باشد. 

مقدار مجاز مصرف جوش شیرین به عنوان نوشیدنی

افراد بزرگسال که باردار نیستند می توانند حدود نیم قاشق چای خوری جوش شیرین را با حداقل نیم فنجان آب مخلوط کنند تا سوءهاضمه موقت خود را تسکین دهند. احتمالا استفاده از محصولات بدون نسخه برای درمان سوء هاضمه نسبت به روش های خانگی ایمن تر باشد. چراکه این داروها خطر مصرف زیاد جوش شیرین را کاهش می دهد.

هنگامی که امکان خرید محصولات بدون نسخه وجود ندارد، استفاده از جوش شیرین می تواند یک جایگزین کوتاه مدت باشد. اما قبل از امتحان کردن آن، صحبت با پزشک مهم است. همچنین افرادی که باردار هستند، از داروهای دیگری استفاده می کنند یا مشکلات سلامتی زمینه ای دارند، باید قبل از مصرف حتی یک مقدار کوچک جوش شیرین، باید با پزشک خود صحبت کنند.

همچنین نباید بیش از 2 هفته از بی کربنات سدیم استفاده کرد. اگر در مدت مصرف دو هفته ای جوش شیرین علائم باز هم ادامه داشت، احتمالا این شرایط نشان دهنده یک بیماری زمینه ای باشد که به درمان پزشکی نیاز دارد.

مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در آشپزی

جوش شیرین از جمله موادی است که باید با دقت و به میزان مناسب استفاده شود؛ چراکه مصرف زیاد آن می تواند زیان آور باشد. مقدار مجاز مصرف جوش شیرین باتوجه به نوع استفاده و هدف نهایی متفاوت است و نمی توان یک مقدار ثابت برای همه کاربردها تعیین کرد.

همان طورکه گفته شد یکی از کاربردهای جوش شیرین استفاده از آن برای تهیه انواع کیک، نان و … است. در ادامه در زیر به بررسی مقدار مجاز مصرف جوش شیرین در آشپزی پرداخته ایم:

• پخت کیک: برای پخت انواع کیک باید نصف تا یک قاشق چای خوری به ازای هر لیوان آرد را اضافه کرد. البته برای کیک های اسفنجی نرم بیشتر و برای کیک های سنگین مقدار کم تری استفاده کنید.
• پخت نان: جهت تهیه نان هم مانند کیک از نصف تا یک قاشق چای خوری جوش شیرین را به ازای هر لیوان آرد استفاده کنید. البته در نان های تخمیری از مخمر استفاده کنید و جوش شیرین بیشتر در نان های حجیم کاربرد دارد.
• پخت بیسکویت: برای پخت بیسکویت نصف قاشق چای خوری به ازای هر لیوان آرد استفاده کنید؛ اگر از موادی مانند ماست یا آب لیمو در دستور پخت استفاده می کنید، احتمالا به مقدار بیشتری جوش شیرین نیاز داشته باشید.
• تهیه سس: برای تهیه سس نصف قاشق چای خوری به ازای هر فنجان سس به ترکیب اضافه کنید؛ برای سس های رقیق و شیرین مانند کچاپ، مقدار کمتر و برای سس های غلیظ و ترش، مقدار بیشتری نیاز است.

سوالات متداول

• چگونه از جوش شیرین برای تسکین سوءهاضمه استفاده کرد؟ برای تسکین سوءهاضمه نیم قاشق چای خوری جوش شیرین را با نیم فنجان آب مخلوط کنید.
• مقدار مجاز جوش شیرین در پخت کیک چقدر است؟برای پخت کیک نصف تا یک قاشق چای خوری جوش شیرین را به ازای هر لیوان آرد اضافه کنید.
• آیا مصرف زیاد جوش شیرین برای سلامتی خطرناک است؟بله؛ مصرف زیاد جوش شیرین می تواند منجر به مسمومیت و مشکلات گوارشی شود.
• آیا جوش شیرین برای کودکان ایمن است؟خیر؛ مصرف جوش شیرین برای کودکان خطرناک است و احتمالا باعث مسمومیت شود.