دستورالعمل کاشت گیاه اسفناج برای برداشت محصول بهتر

آموزش کاشت و پرورش اسفناج در گلدان و باغچه و مزرعه
۲,۳۱۹
۰
۰
سه شنبه, ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ ۱۶:۲۵
اسفناج یک سبزی پر خاصیت با نام علمی Spinacea oleracea L می باشد که از نظر طب سنتی و طب مدرن ارزش غذایی زیادی دارد. این گیاه حساسیت خاصی به آب و هوا ندارد و جزء محصولات فصل خنک است.
آموزش کاشت و پرورش اسفناج در گلدان و باغچه و مزرعه

چگونگی پرورش گیاه اسفناج

اسفناج یکى از سبزى هائى است که بومى ایران بوده و به همین نام احتمالاً به وسیله اعراب به اسپانیا راه یافته و سپس در تمام دنیا انتشار یافته است.

از آنجایی که آب و هوای گرم و روزهای بلند به رشد سریع تر اسفناج کمک می‎کند، راز موفقیت در پرورش این محصول، کاشت قسمت‎های کوچک و برداشت پی در پی در اوایل فصل بهار تا فصل تابستان است.

برای آشنایی با کاشت و پرورش اسفناج در باغچه گلدان و مزرعه با این مقاله از مجله دلگرم همراه شوید.

فصل مناسب برای کاشت اسفناج : نحوه کاشت اسفناج

از کشت بذر اسفناج در فصل‌های گرم خودداری کنید زیرا گرمای زیاد باعث زود به گل و بذر نشستن آن می‌شود. در دمای بیش از 15 درجه سانتیگراد رشد آن کاهش می‌یابد.

بعضی از ارقام آن حتی تا 7 درجه‌ی سانتیگراد مقاوم می‌باشند. دمای شدید و خشک به آن زیان می‌رساند.

بنابراین درنقاطی که دارای آب‌وهوائی معتدل هستند می‌توان در سال چندین بار اقدام به کشت آن نمود. در بیش از 30 درجه‌ی سانتیگراد رشد آن به کلی متوقف می‌گردد.

آن را به صورت خطی و تنگ در اوائل بهار و پاییز کاشته و برای هر متر مربع 2/5 گرم بذر مرغوب کافی است. در صورت کشت ردیفی فاصله‌ی آنها را 15- 25 سانتیمتر در نظر بگیرید.

این گیاه به آب فراوان نیاز دارد. خاک‌های خیلی سنگین و همچنین خیلی سبک برای رشد این گیاه مناسب نیستند.

شرایط محیطی مورد نیاز کاشت اسفناج

1. آشنایی با نحوه تکثیر اسفناج

اسفناج به راحتی به وسیله بذر قابل تکثیر و پرورش است.

2. میزان و نحوه آبیاری اسفناج

برای این که جوانه های بذر اسفناج سبز شوند، باید رطوبت خاک بالا باشد. در این هنگام میزان آبیاری را زیاد کنید.

3. خاک مناسب برای گیاه اسفناج

با توجه به این که اسفناج ریشه های عمیقی را تولید می کند، بنابراین خاک های کم عمق برای کاشت این گیاه اصلا مناسب نیست. بهترین خاک برای پرورش اسفناج، خاک های عمیق لومی می باشد.

4. دمای مناسب برای رشد بهتر گیاه اسفناج

اسفناج یک سبزی فصل خنک است. هر چند که به آب و هوا حساسیت زیادی نشان نمی دهد. معمولا در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار کاشته می شود.

5. آشنایی با شرایط نور مناسب برای رشد بهتر اسفناج

اسفناج برای رشد به نور بسیار زیادی احتیاج دارد.

6. بهترین کود برای اسفناج

بهترین کود برای آن کود ازته می‌باشد.

7. زمان مناسب و نحوه کشت اسفناج

در مناطق گرم مثل خوزستان آن را در اواسط پاییز و در نقاط سرد در اواسط بهار می‌کارند. اسفناج از بسیاری از سبزی‌ها نسبت به شوری مقاوم تر است.

کشت اسفناج در خاک‌های سبک شنی نتیجه بهتری می‌دهد. اسفناج را می‌توان به طور دست پاش، خطی و در سبزیکاری سطوح بزرگ با ماشین بذر پاشی کرد.

در روش خطی فاصله ردیف‌ها ۳۵-۴۵ سانتیمتر و فاصله بین هر اسفناج روی خطوط ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر باشد.

اسفناج احتیاج به آب فراوان دارد و باید در طول دوره رشد در زمین‌های خشک اقدام به آبیاری نمود. آبیاری علاوه بر اینکه مقدار محصول را افزایش می‌دهد گل دادن قبل از موعد گیاه را نیز به تاخیر می‌اندازد.

دستورالعمل کاشت گیاه اسفناج برای برداشت محصول بهتر

روش کاشت و پرورش بذر اسفناج

۱ - کاشت و نگهداری بذر اسفناج در گلدان و بالکن

در دنیای امروز خیلی ها آپارتمان نشین هستند و ممکن است باغچه ای برای کاشت سبزی نداشته باشند اما در گلدان و بستری کوچک هم میتوان سبزی کاشت . ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید

سپس خاکی مناسب ( ترکیبی از ۶۰ درصد خاک باغچه – ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی ) را درون گلدان بریزید و بذرهار را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود دامی ( اگر کود دامی در دسترس نبود از ورمی کومپوست استفاده کنید ) یا خاک بریزید و خوب آب بدید

بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و بگذارید کنار پنجره جنوبی یا بالکن حتماً به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارن در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود . درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

مراحل کاشت اسفناج در گلدان

کاشت اسفناج در گلدان بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید آن را در خانه و آپارتمان پرورش دهید.

وسایل مورد نیاز :

گلدان ، خاک مناسب ، دستکش ، بیلچه ، آبپاش ، کود ، بذر اسفناج

مراحل کاشت:

  1. ابتدا گلدانی به اندازه دلخواه تهیه کنید. گلدان را با خاک مناسب پر کنید. خاک مناسب برای کاشت اسفناج در گلدان، مخلوطی از ۶۰ درصد خاک باغچه، ۲۰ درصد ماسه و ۲۰ درصد کود دامی است.
  2. گلدان را با خاک پر کنید و دو سانتیمتری بالای سطح گلدان را خالی بگذارید.
  3. بذرها را روی خاک بپاشید و روی آنها را با حدود نیم سانتیمتر کود دامی یا ورمی‌ کمپوست بپوشانید. اگر کود در دسترستان نبود، می‌توانید سطح بذرها را با مقداری خاک حاصلخیز گلدان بپوشانید.
  4. گلدان را به طور کامل آبیاری کنید، به طوریکه آب از زهکش کف گلدان خارج شود.
  5. توصیه می‌شود برای جوانه‌زنی سریع‌تر بذر اسفناج، روی گلدان را پلاستیک شفاف بپوشانید و بر روی پلاستیک چند سوراخ بزنید تا تهویه انجام شود. دانه‎ها 5 تا 9 روز پس از کاشت، جوانه خواهند زد.
  6. گلدان را در محل مناسب مثلا کنار پنجره جنوبی یا بالکن آپارتمان خود قرار دهید. توجه داشته باشید که اسفناج به نور کافی نیاز داد، پس از آفتابگیر بودن محل اطمینان حاصل کنید.
  7. درصورت کمبود نور ساقه‌ها بلند شده و برگ‌ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.
  8. برای رشد سریعتر گیاه می‌توانید از کود ازته استفاده کنید.
  9. توجه داشته باشید اسفناج جزو سبزی‌های فصل خنک است و تحمل گرما را ندارد، پس گلدان خود را در دمای خنک تا معتدل نگهداری کنید.
  10. 40 تا 60 روز بعد از کاشت، اسفناج‌‌‌های شما قابل برداشت است.
  11. بهترین زمان برداشت اسفناج، زمانی است که گیاه ۵ تا ۷ برگه شده است. لازم است برداشت قبل از به گل نشستن بوته انجام شود.
  12. با کاشت اسفناج در گلدان، شما می‌توانید اسفناج‌های خود را به تدریج و در طول یک دوره دو هفته‌ای برداشت کنید و به این طریق، به برگ‌های پایینی فرصت رشد بدهید.

2 - کاشت بذر اسفناج در باغچه و مزرعه

ابتدا باید زمینی را که میخواهید بذر سبزی در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید.

نکته : اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی میشود.

بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید ، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعداز اینکه بزرگ تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت.

حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید ، بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند.

حدود ۵ تا ۱۰ روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند.

نگهداری و مراقبت های لازم برای پرورش اسفناج

  • بذر مرغوب تهیه کنید.
  • به دلیل جذب بالای مواد غذایی توسط اسفناج، باید حتما زمین را قبل از کاشت بذر کود دهید.
  • برای رشد سریع این گیاه از کود ازت استفاده کنید.
  • این گیاه نسبت به علف های هرز حساس است حتما این علف ها را کنترل کنید.

دستورالعمل کاشت گیاه اسفناج برای برداشت محصول بهتر

آفات و بیماری های گیاه اسفناج

  1. سفیدک دروغی
  2. مگس چغندر
  3. پروانه سفید کلم
  4. شته

خواص و فواید بی نظیر اسفناج

  • اسفناج سرشار از ویتامین B3 می باشد.
  • موجب هضم بهتر غذا می شود.
  • فعالیت معده را بهبود بخشیده و موجب تقویت معده می شود.
  • میزان فیبر در این سبزی بسیار زیاد است، از این رو در درمان یبوست کاربرد دارد.
  • موجب تقویت استخوان ها می شود.
  • اسیدیته خون را پایین آورده و موجب تقویت عضلات می شود.
  • از بروز سکته مغزی جلوگیری می کند.
  • فشار خون بالا را تا میزان زیادی پایین می آورد.
  • موجب افزایش گلبول های قرمز خون می شود.
  • تخم اسفناج موجب کم کردن ورم طحال می شود.

بیشتر بخوانید :

۱۰ راهکار مناسب برای نگهداری از گل و گیاه در تابستان و هوای گرم

ضد عفونی کردن هوای خانه با سوزاندن گیاه باستانی مریم گلی

بهترین روش نگهداری از گیاه پتوس در منزل( گیاه لوکژ)


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم