راه های مناسب برای تقویت دستگاه گوارش(معده)

راه های مناسب برای تقویت دستگاه گوارش

بهترین و بدترین مواد غذایی برای معده و گوارش را میشناسید؟با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با

راه های مناسب برای تقویت دستگاه گوارش آشنا شوید.

تقویت معده با ساده ترین روش

معده نقش بسیار مهمی را در دستگاه گوارش ایجاد می کند ، به گونه ای که اگر این عضو دچار اختلال شود تمام فرایند هضم و جذب غذا دچار مشکل خواهد شد. متاسفانه امروزه اختلالات معده یکی از شایعترین بیماری ها در سراسر دنیا به خصوص ایران می باشد.

دل درد، حالت تهوع، نفخ، درد معده و غیره. اگر با هضم غذا و معده تان مشکل دارید بدون شک راه های زیادی را رفته اید تا درمانی پیدا کنید. باید بدانید که بر خلاف برخی از نوشیدنی ها که معده را به زحمت می اندازند نوشیدنی های دیگری هم هستند که به کمک این ارگان حیاتی می آیند. با ما همراه باشید تا با نوشیدنی های دوستدار معده آشنا شوید.

--------------------------------------------------------------------------------------------

توصیه هایی برای گوارش بهتر مواد غذایی

حتی اگر غذاهایی با بالاترین کیفیت روی کره زمین را هم بخورید، اگر گوارشتان ضعیف باشد و موادمغذی غذایتان را جذب نکنید، نمی‌توانید از فواید آن غذاها بهره‌مند شوید. تقویت دستگاه گوارش از این جهت اهمیت بسزایی پیدا می‌کند و به همین دلیل ۱۰ راه ساده به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید از طریق آنها بیشترین استفاده را از غذاهایی که می‌خورید، ببرید. این روش‌ها بسیار ساده و عملی هستند که از علم سنتی شرق و دانش جدید غرب بهره گرفته‌اند.

۱. به جای خوردن موادغذایی خام یا سرد، سعی کنید از غذاهای پخته استفاده کنید.

همانطور که پزشکی سنتی شرق می‌گوید، غذاها باید در «آتش» گوارش «سوخته» شوند. غذاهای سرد یا خام باید بیشتر از غذاهای پخته و گرم، گرم شوند . افرادیکه گوارش ضعیفی دارند بهتر است از غذاها و نوشیدنی‌هایی سرد یا نپخته استفاده نکنند. این یعنی سبزیجات و میوه‌های پخته برای آنها بسیار بهتر از انواع خام آن است. همچنین بهتر است آتش گوارش خود را با خوردن نوشیدنی‌های سرد و آب‌یخ خاموش نکنند.

۲. غذاهایتان را خوب بجوید و با سرعت متوسط بخورید.

در ایدآل‌ترین شرایط هر لقمه‌ای را که در دهانتان می‌‌گذارید باید ۳۰ مرتبه بجوید، غذا را به ریزترین قطعات تقسیم کرده و بگذارید آنزیم‌های بزاقی کارشان را برای هضم غذا شروع کنند. پیشنهاد ما این است که بعد از خوردن هر قاشق غذا، قاشق و چنگال را زمین بگذارید تا قبل از اینکه قاشق بعدی را در دهانتان بگذارید، فرصت کافی برای جویدن داشته باشید.

۳. غذایتان را در محیطی آرام و راحت صرف کنید.

اگر یک آزمایش مقایسه‌ای کوچک انجام دهید، متوجه خواهید شد که وقتی در یک محیط آرام و راحت غذا می‌خورید، احساس بهتری پیدا کرده و گوارشتان نیز نرم‌تر عمل می‌کند. از تماشای تلویزیون، کتاب خواندن، کار کردن یا بحث‌کردن با دیگران موقع غذا خوردن پرهیز کنید. متوجه تفاوت آن خواهید شد.

۴. غذاهای ساده بخورید.

مخلوط کردن موادغذایی مختلف، سیستم گوارش بدن را سمی می‌کند. غذاهای ساده که از دو تا سه ماده‌غذایی مختلف درست شده باشد را امتحان کنید.

۵. بین غذاها میوه بخورید نه همراه آن، و البته میوه‌های پخته بهتر هستند.

میوه خام آتش گوارش ما را خاموش می‌کند، مخصوصاً در طول فصل زمستان که سردمان هم هست، به همین دلیل آنهایی که دستگاه گوارش ضعیفی دارند، با خوردن میوه خام همراه با غذا دچار نفخ و گاز معده می‌شوند. میوه پخته می تواند دسری مناسب باشد و از میوه خام هم می‌توانید در میان‌وعده‌ها استفاده کنید.

۶.آب داغ و چای‌های گیاهی داغ بنوشید، مخصوصاً آنهایی که به تقویت گوارش کمک می‌کنند.

آب داغ راهی فوق‌العاده برای سم‌زدایی از بدن و تقویت گوارش است. انداختن چند برش ریشه زنجبیل در آب جوش، یک چای زنجبیلی عالی درست می‌کند که گوارش را بسیار تقویت می‌کند. وجود زنجبیل در غذاها هم همین تاثیر را دارد. سایر گیاهانی که سیستم گوارش بدن را تقویت می‌کند و برای چای‌های گیاهی نیر عالی هستند عبارتند از: بابونه، نعناع کوهی و دارچین.

۷. غذاهای پخته تازه میل کنید.

غذاهای تازه پخته شده مغذی‌ترین غذاها هستند و بسیار بهتر است که یک غذای ساده پخته شده را مصرف کنید تا غذای پیچیده‌ای که از باقیمانده‌های غذاهای قبل تشکیل شده باشد.

۸. از پرخوری خودداری کنید.

مصرف زیاد غذا فشار بسیار زیادی به دستگاه گوارش وارد می‌کند. پزشکی قدیم مصرف مقداری از غذا را در هر وعده غذایی توصیه می‌کند که به اندازه دو مشتتان باشد. سعی کنید وقتی هنوز کمی گرسنه هستید، از سر میز غذا بلند شوید.

۹. چند دقیقه بعد از صرف غذا، آرام و ریلکس بنشینید.

گوارش و هضم غذا فرایندی بسیار جالب است - استیک را به خون و سلول‌های بافتی تبدیل می‌کند. استراحت کردن برای چند دقیقه بعد از خوردن شروعی عالی برای این فرایند بسیار پیچیده خواهد بود و به منابع بدنتان فرصت می‌دهد به طور کامل روی موتور هضم و گوارش تمرکز کند.

۱۰. اگر همه این روش‌ها با شکست مواجه شد، به دنبال کمک متخصص باشید تا منبع مشکلتان را پیدا کنید.

اگر این روش‌های ساده و عملی مشکل گوارشی شما را حل نکرد، می‌بایست با یک دکتر متخصص گوارش یا تغذیه در این رابطه مشورت کنید و کمک بگیرید. متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند بفهمید پروبیوتیک‌ها و سایر کمک‌های گوارشی دیگر می‌تواند برایتان فایده داشته باشد یا خیر. همچنین تشخیص می‌دهد که آیا یک مشکل جسمی دیگر موجب این ضعف گوارش شده است یا خیر.

استفاده زیاد از فیبر فکر بسیار خوبیست چون باعث پیشگیری از یبوست میشود، یبوست یکی از مشکلات شایع معده بین مردم است. برای داشتن معده سالم به انواع گوناگون فیبر نیاز دارید از جمله: فیبر نان سبوس دار، برنج قهوه ای، میوه ها، سبزیجات، لوبیا و دانه ها. برخی افراد متوجه شده اند که غلات و حبوبات باعث ایجاد مشکل سندروم روده ی تحریک پذیر میشوند، اگر دچار چنین مشکلی میشوید فیبر مورد نیاز خود را از میوه و سبزیجات بدست بیاورید.

--------------------------------------------------------------------------------------------

مقدار زیادی مایعات بنوشید تا به گوارش کمک کنید

نوشیدن مایعات به ویژه آب بسیار مهم است. این کار عبور مواد زائد از دستگاه گوارش را آسان میکند و مدفوع را نرم میکند. فیبر مانند اسفنج عمل میکند، آب به خود جذب میکند، بدون آب فیبر نمیتواند کارایی لازم را داشته باشد و یبوست میگیرید.راه خوب برای اینکه بفهمید به اندازه کافی مایعات مصرف میکنید این است که با هر وعده ی غذایی یک لیوان آب بیاشامید. از مصرف بیش از حد نوشیدنی های کافئین دار اجتناب کنید چون باعث سوزش سر دل میشوند.

برای داشتن روده ای سالم چربی را کم کنید

هضم غذاهای چرب مانند، چیپس، برگر و غذاهای سرخ کرده سخت تر از دیگر غذاها است و ممکن است باعث درد معده و سوزش سردل شود. کاهش مصرف غذاهای چرب حجم کار معده را کم و گوارش را آسان میکند.سعی کنید بیشتر گوشت بدون چربی و ماهی میل کنید، شیر کم چرب یا نیم چرب بنوشید، و غذاهای کبابی را به غذاهای سرخ کرده ترجیح دهید.

مصرف ادویه را رعایت کنید تا از مشکلات معده جلوگیری کنید

بسیاری از مردم غذاهای تند را دوست دارند و این غذاها مشکلی هم برای معده شان بوجود نمی آورد. اما بعضی نیز با خوردن غذاهای تند احساس ناراحتی در معده خود دارند. این فقط غذاهای تند مانند فلفل نیستند که باعث سوزش سر دل میشوند.غذاهای خفیف تر اما طعم دار مانند سیر و پیاز نیز میتوانند باعث این مشکل شوند. اگر غذاهای تند باعث سوزش سر دل، معده درد و یا اسهال در شما شدند در آینده بیشتر رعایت کنید.اگر هم قبل از استفاده مشکل سوزش سر دل و روده تحریک پذیر دارید به صورت کامل آنها را کنار بگذارید.

مواظب تحریک کننده های معده باشید

بعضی افراد متوجه میشوند غذاهای خاصی برایشان ایجاد مشکل میکنند. غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی، مرکبات، سس سالاد و نوشیدنی های گازدار میتوانند باعث تحریک سوزش سر دل شوند.
گندم و پیاز میتوانند باعث سندرم روده ی تحریک پذیر شوند و اگر نتوانید لاکتوز را هضم کنید ( قند موجود در شیر ) بعد از خوردن محصولات لبنی از جمله: خامه، پنیر، ماست و شکلات دچار نفخ و اسهال میشوید.
سعی کنید از غذاهایی که باعث تحریک دستگاه گوارشتان میشود دوری کنید، یکی از راه هایی که میتوانید بفهمید چه غذاهایی برایتان مشکل ساز میشوند این است که یک دفترچه داشته باشید و غذاهایی که میل میکنید را در آن یادداشت کنید.

نوشیدنی درست انتخاب کنید تا هضم را آسان کنید

نوشیدن کافئین که در قهوه، چای، نوشابه و دیگر نوشیدنی های گازدار وجود دارد در بعضی افراد باعث بالا رفتن اسید در معده و سوزش سردل میشود.نوشیدنی های گازدار به طور کلی باعث نفخ شکم میشوند، که میتواند به سوزش سر دل نیز منجر شود. برای کمتر کردن مشکلات گوارشی، نوشیدنی هایی انتخاب کنید که گازدار و حاوی کافئین نباشند، مانند چای های گیاهی، شیر و آب.اگر نمیتوانید چای یا قهوه را کنار بگذارید سعی کنید مقدار استفاده از آنها را به یک یا دو فنجان در روز کاهش دهید.

ماست های مفید برای معده را استفاده کنید

پروبیوتیک به عنوان یک باکتری مفید شناخته میشود که بصورت طبیعی در معده کار میکند و مزایایی برای سلامتی دستگاه گوارش دارد از جمله کمک به التیام سندروم روده ی تحریک پذیر و اسهال.
میتوانید از پروبیوتیک ها به صورت مکمل استفاده کنید ( در داروخانه ها یافت میشود ) یا میتوانید ماست های حاوی پروبیوتیک مصرف کنید.

برای اینکه تاثیر این باکتری را ببینید باید هر روز به مدت چهار هفته آن را مصرف کنید. استفاده زیاد از فیبر فکر بسیار خوبیست چون باعث پیشگیری از یبوست میشود، یبوست یکی از مشکلات شایع معده بین مردم است. برای داشتن معده سالم به انواع گوناگون فیبر نیاز دارید از جمله: فیبر نان سبوس دار، برنج قهوه ای، میوه ها، سبزیجات، لوبیا و دانه ها. برخی افراد متوجه شده اند که غلات و حبوبات باعث ایجاد مشکل سندروم روده ی تحریک پذیر میشوند، اگر دچار چنین مشکلی میشوید فیبر مورد نیاز خود را از میوه و سبزیجات بدست بیاورید.

مقدار زیادی مایعات بنوشید تا به گوارش کمک کنید

نوشیدن مایعات به ویژه آب بسیار مهم است. این کار عبور مواد زائد از دستگاه گوارش را آسان میکند و مدفوع را نرم میکند. فیبر مانند اسفنج عمل میکند، آب به خود جذب میکند، بدون آب فیبر نمیتواند کارایی لازم را داشته باشد و یبوست میگیرید.راه خوب برای اینکه بفهمید به اندازه کافی مایعات مصرف میکنید این است که با هر وعده ی غذایی یک لیوان آب بیاشامید. از مصرف بیش از حد نوشیدنی های کافئین دار اجتناب کنید چون باعث سوزش سر دل میشوند.

ماست های مفید برای معده را استفاده کنید

پروبیوتیک به عنوان یک باکتری مفید شناخته میشود که بصورت طبیعی در معده کار میکند و مزایایی برای سلامتی دستگاه گوارش دارد از جمله کمک به التیام سندروم روده ی تحریک پذیر و اسهال.
میتوانید از پروبیوتیک ها به صورت مکمل استفاده کنید ( در داروخانه ها یافت میشود ) یا میتوانید ماست های حاوی پروبیوتیک مصرف کنید.برای اینکه تاثیر این باکتری را ببینید باید هر روز به مدت چهار هفته آن را مصرف کنید.

موز

موز کمک به بازگرداندن عملکرد روده به حالت طبیعی می کند ، به خصوص اگر شما اسهال داشته باشید . هم چنین الکترولیت و پتاسیمی را که ممکن است بدنتان به علت مدفوع زیاد از دست داده باشد به بدن بازمی گرداند. این میوه همچنین دارای مقدار زیادی فیبر برای کمک به هضم غذاست .

کیمچی

بهترین ماده غذایی برای معده : کیمچی
کیمچی غذای مورد علاقه کره ای ها می باشد که معمولا با کلم، تربچه، پیاز همراه با مقدار زیادی از ادویه جات وترشی جات درست می شود. ماده غذایی اصلی آن کلم است ، که به ترویج و رشد باکتریهای سالم در روده بزرگ کمک می کند.

هم چنین کلم نوعی فیبر دارد که هضم نمی شود و به از بین بردن ضایعات و نگه داشتن حرکات روده به ،صورت منظم ، کمک می کند. اندرسون می گوید: کلم رنده شده وآب پز با سرکه به همین دلایل مشابه بسیار خوب و مفید می باشد. این غذا می تواند تند باشد ، و به همین خاطر برای کسانی که غذاهای ادویه دار ، موجب تشدید مشکلات گوارشی آنها می شود مناسب نمی باشد.

بهترین : گوشت مرغ و ماهی

اگر مایل به خوردن غذاهای گوشتی هستید بهتر است به سمت خوردن گوشت مرغ و ماهی بروید به جای اینکه سراغ انواع گوشت های کبابی بروید.
اندرسون می گوید : گوشت قرمز باعث چاقی می شود . بدن شما می تواند مسئولیت رسیدگی به خوردن گوشت های بدون چربی مانند ماهی و مرغ را انجام دهد اما در مقابل گوشت قرمز این گونه نمی باشد و گوشت های بدون چربی و انواع ماهی ها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند چرا که مانند گوشت قرمز چربی بالایی ندارند.

بهترین ماده غذایی برای معده و گوارش : غلات سبوس دار

غلات کامل مانند نان کامل گندم ، جو و برنج قهوه ای ، منبع خوبی از فیبر هستند ، که کمک زیادی در هضم و گوارش می کنند. اندرسون می گوید: اگر یک چیز است که آمریکا فاقد آن است آن هم فیبر است .ما 20 تا 30 گرم در روز نیاز به فیبر داریم که در آمریکا تنها 12 گرم از آن تامین می شود.
فیبر همچنین می تواند به شما کمک کند تا کلسترول بدنتان را پائین بیاورید ، و از نفخ ، گاز و سایر مشکلات مربوط به معده هم جلوگیری می کند. غلات گندم تنها برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند مضر می باشد.

بهترین ماده غذایی برای معده و گوارش : زنجبیل

هزاران سال است که این ادویه به عنوان یک راه حل بسیار مناسب برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ ، نفخ های صبحگاهی، از دست دادن اشتها ، و قولنج می باشد. اما بهتر است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید چرا که مصرف زیاد زنجبیل می تواند نتیجه معکوس داشته باشد و خوردن بیشتر از 2 تا 4 گرم در روز از آن باعث سوزش سر دل می شود.

--------------------------------------------------------------------------------------------

گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی