طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی به همراه نکات مهم و کلیدی !

مواد لازم برای ترشی مخلوط: گل کلم: نیم کیلو، هویج: 2 عدد، ساقه کرفس: 1 تا 2 عدد، فلفل دلمه ای: 1 عدد، فلفل سبز تند: 2 تا 3 عدد، سیر: 5 تا 6 حبه، تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری، سیاه دانه: 1 قاشق چایخوری، زردچوبه: ½ قاشق چایخوری، گلپر: 1 قاشق چایخوری، سبزی خشک (نعنا، ترخون، شوید): 1 قاشق غذاخوری(استفاده از سبزی های گفته شده سلیقه ای است و اگر تمایل داشتید می توانید از سبزی های دیگر هم استفاده کنید)، سرکه سفید یا قرمز: 3 تا 4 پیمانه، آب: 2 پیمانه، نمک درشت: 1 تا 2 قاشق غذاخوری، شکر: 2 قاشق غذاخوری میتونید یک تکه نبات به جای شکر بریزید.