من خیلی وقتها نون را داخل خونه میپزم جونم کجا بود توی این هوای سرد برم نونوایی صف بمونم دوساله من اینکارو میکنم فقط مشکل نداشتن آرد هستش آزاد میخرم گرونه ای کاش دولت مثل قدیما سهمیه آرد بهمون میداد
این فیلم که اصلا ایرانی نیست! اون قابلمه ها روسی هستن و نوعی چدن که مثل زودپز قدیمی های خودمون کاملا چفت می شه و نون با بخار خودش تو دیگ چدنی محکم مثل فر پخته می شه 🙁
در مناطقی لر نشین من دیدم ساج میزارن رو شعله بعد یه سینی دیگه مثل این خانم که در قابلمه بود. داخل اون سینی دومی نون میزاشتن و نون به همین شکل می پخت . و نون عالی میشد
1
0
مینا|۱ ماه پیش
سلام ودرود قابلمه خالیه بهتره زیرش شعله پخش کن باشه باحرارت کم نیم ساعت قبل میزاریم روحرارت تاداغ بشه میتونیدداخل قابلمه سنگ ریزه شسته بریزیدوبجای چسباندن به درقابلمه روی سنگابزاریدکه همان سنگک میشه این فرخونگیه که کیک شیرینی مرغ وهرچیزدیگه رومیشه پخت فقط براکیک وشیرینی بایددمکنی بزارید مایع قرمزرنگ زرده تخم مرغه برای رومال کردن نون یاشیرینی که باعث چسبیدن کنجدسبزیجات گلرنگ و...میشه وقرمزوخوشرنگ شدن روی نون یاشیرینی میشه اصل فیلم ایرانیه ولی درکشورهای ترکیه وعرب هم اغلب روستاییان به این شکل درست میکنند وموادلازم هم بالای ویدئوبفارسی نوشته شده مثل همه خمیرهاشکراب ومخمرواگه بخاین نوک قاشق نمک میزنیدبسته به تازگی مخمرنیم تایکساعت جای گرم میزارین تاعمل بیاد بعدبکین پودربدخواهه یک قاشق چایخوری ونمک واردرومخلوط میکنیدوسط اردراگودکرده اب وکره اب شده ویک قاشق روغن میزنیدخمیرمیکنی دتاجایی که بدست نچسبه وروشاباسلفون ودستمال کلفت میپوشانیدیکساعت بعدپف خمیروباورزدادن میخابانیدوچونه میکنید سفره تون پربرکت
سلام دوستان وعزیزان کاملا مشخصه که این خانم کدبانو ایرانی نیستن اصلا این کیلیپ ایرانی نیست . به احتمال زیاد از آهنگ متن بهشون ترکیه یا باکو میاد .حتی مدل قابلمه هم ايرانی نمیباشد ونوشته های زیر تصاویر کاملا گویای ایرانی نبودن کلیپ میباشد .به هرجهت ایشون هنرمندانه این کارو انجام دادن.
این دیگ چدنی نیست روحی درون قابلمه هم هیچی نیست به خاطر همان کره داخل خمیر نان نمیسوره ولی هم که به خمیر میزنم باعث چسبندگی خمیر به در قابلمه میشه شما هم امتحان کنید خیلی حس خوبی داره
حالا دستپخت خودش باشه یا خارجی باشه به هر صورت چیز خوبیه اتفاقاً مطمئنتر از نانواییهاست ولی اگه میشه بفرمایید داخل قابلمه باید آب باشه یا چیز دیگه و چه مقدار چون قابلمه بدون آب میسوزه
همه ی ویدیوهایی که زحمت کشیدی عالین .فقط یه ایراد بزرگ دارن که بعضی جاها برامون سوال پیش میاد یا ابهامی پیش میاد در طرز پخت و تهیه بهمن خاطر بهتر بود بجای آهنگ با صدا میگذاشتی که با توضیحاتی که میده نکته مبهمی نماند و حتی کمک میکنه به پخت بهتر غذا
ازنظرمن بهترین موردی که توی گوگل دیدم و خیلی زیاد برای حال روزم مناسبه چون محل زندگی عوض شده آمدم شهرودیارخودم تنها چیزی که اذیتم میکنه نان اینجاست مناسفانه
دستت درد نکنه عالی بود عجب نونی شد ولی خدایی این موزیک سم رو از روی ویدئوت بردار واقعا رومخه و اعصاب خورد میکنه خیلی بده . به هر حال خسته نباشی آموزش فوق العاده ای بود.