طرز تهیه نان چاودار خالص بدون خمیر ترش !

مواد لازم: ۷۵۰ گرم / ۲۶.۵ آرد چاودار سبک (من از نوع ۱۱۵۰ استفاده کردم) ۴۰۰ میلی لیتر / ۱۳.۵ اونس مایع آب سرد ۲ گرم / ۰.۰۷ اونس مخمر خشک ۱۵ گرم / ۰.۵ اونس نمک ۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب ۱۵۰ گرم / ۵.۳ اونس ماست طبیعی طرز تهیه: فر را با دمای ۲۵۰ درجه / ۴۸۰ درجه فارنهایت گرم کنید. از بالا/پایین حرارت دهید. یک کاسه آب داغ را در فر قرار دهید. نان را داخل فر قرار دهید و بلافاصله حرارت را به ۲۳۵ درجه / ۴۵۰ درجه فارنهایت برگردانید. به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۲۳۵ درجه/۴۵۰ درجه فارنهایت با بخار بپزید. بعد از ۱۵ دقیقه، دمای فر را به ۲۱۰ درجه/۴۱۰ درجه فارنهایت کاهش دهید و کاسه آب را بردارید. در نهایت به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۲۱۰ درجه/۴۱۰ درجه فارنهایت بپزید.