طرز تهیه سالاد پیاز قرمز رژیمی و چربی سوز

اگر به دنبال یک سالاد رژیمی، چربی سوز و در عین حال فوق العاده معطر و اشتهاآور هستید که به عنوان چاشنی کنار انواع غذاها سرو شود، این دستور پخت بهترین گزینه است. 

مواد لازم: پیاز قرمز ۲ عدد، نمک ۲ قاشق چای خوری (برای گرفتن تندی پیاز)، شوید تازه ۱ دسته کوچک، رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق چای خوری، آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذاخوری، روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل سیاه هر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری، پودر سیر خشک و چاشنی سالاد به مقدار دلخواه، دانه کنجد برای تزیین.

مراحل گام به گام تهیه سالاد پیاز قرمز و شوید

۱. خلال کردن پیازها و گرفتن تندی آن ها
پیازهای قرمز را پوست گرفته و به صورت خلال های بسیار نازک (پرپری) برش بزنید. پیازهای خلال شده را درون کاسه ای ریخته، ۲ قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و روی آن را با آب بپوشانید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند تا تندی و بوی زننده پیاز گرفته شود.

۲. خرد کردن شوید تازه
در این فاصله، یک دسته شوید تازه و شسته شده را روی تخته آشپزخانه به صورت کاملاً ریز ساطوری و خرد کنید. شوید علاوه بر عطر بی نظیر، سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به هضم بهتر غذا کمک می کند.

۳. آبکشی و خشک کردن کامل پیازها
پس از ۱۰ دقیقه، پیازها را درون صافی بریزید و با آب سرد آبکشی کنید. سپس پیازها را با دست یا دستمال حوله ای خوب فشار دهید تا آب اضافی آن ها کاملاً گرفته و خشک شوند.

۴. آماده سازی سس مخصوص سالاد
در یک کاسه کوچک، رنده پوست لیموترش، آب لیموترش تازه، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱/۲ قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر خشک و چاشنی سالاد را بریزید و با چنگال یا همزن دستی خوب مخلوط کنید.

۵. مخلوط کردن پیاز، شوید و سس
پیازهای آبگیری شده و شوید خردشده را درون کاسه اصلی بریزید. سس آماد ه شده را روی مواد ریخته و با قاشق کاملاً زیر و رو کنید تا تمام خلال های پیاز به سس آغشته شوند.

۶. تزیین و سرو نهایی
سالاد پیاز آماده شده را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با مقداری دانه کنجد برشته تزیین کرده و به عنوان چاشنی رژیمی کنار انواع کباب، غذاهای گوشتی یا شام سبک سرو کنید.

سالاد پیاز قرمز و شوید یک چاشنی سالم، ترد و معطر است که نه تنها به کاهش وزن و هضم غذا کمک می کند، بلکه طعم غذاهای شما را چند برابر لذیذتر خواهد کرد.