دستور پخت ۶ کیک خوشمزه بدون تخم مرغ؛ نرم، خوشمزه و مناسب کنار چای

در این مطلب با ۶ مدل کیک ساده و خوش طعم آشنا می شوید که بدون استفاده از تخم مرغ تهیه می شوند. این کیک ها برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا به دنبال گزینه های گیاهی هستند، عالی هستند.

۱. کیک موز و گردو

مواد لازم: موز رسیده ۳ عدد (له شده)/آرد سبوس دار ۱/۵ پیمانه/شکر ۱ پیمانه/روغن ۲/۱ پیمانه/ماست ۱ پیمانه//گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانه/پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری/وانیل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه: موزهای له شده، شکر، روغن و ماست را با هم مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. گردوی خرد شده را به خمیر اضافه کنید. مایه را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.

۲. کیک اسفنجی لیمویی

مواد لازم: آرد سفید ۱/۵ پیمانه/شکر ۱ پیمانه/روغن ۲/۱ پیمانه/شیر ۱ پیمانه/رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری/آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری/جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه: شکر، روغن و شیر را با هم مخلوط کنید. رنده پوست لیمو، آب لیمو، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست شود. مایه را در قالب چرب شده بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

۳. کیک نارگیلی

مواد لازم: آرد سفید ۱/۵ پیمانه/پودر نارگیل ۲/۱ پیمانه/شکر ۱ پیمانه/شیر نارگیل ۱ پیمانه/روغن ۲/۱ پیمانه/کره ۲/۱ پیمانه (آب شده)/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری/پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه: شکر، روغن، کره آب شده و شیر نارگیل را مخلوط کنید. آرد، پودر نارگیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. مایه کیک را در قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، روی کیک را با پودر نارگیل تزیین کنید.

۴. کیک قهوه

مواد لازم: آرد سفید ۱/۵ پیمانه /شکر ۱ پیمانه/شیر ۱ پیمانه/کره ۲/۱ پیمانه (آب شده)/پودر قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تکه های شکلات به مقدار دلخواه

طرز تهیه: کره آب شده، شکر و شیر را با هم مخلوط کنید. قهوه فوری را در کمی آب جوش حل کرده و به مواد اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. تکه های شکلات را به خمیر اضافه کنید. مایه را در قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

۵. کیک اسفنجی بادامی

مواد لازم: آرد بادام ۱/۵ پیمانه/شکر ۱ پیمانه/کره ۲/۱ پیمانه (آب شده)/شیر عسلی ۱ پیمانه/عصاره بادام ۱ قاشق چای خوری/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری/پرک بادام برای تزیین

طرز تهیه: کره آب شده، شکر و شیر عسلی را با هم مخلوط کنید. آرد بادام، عصاره بادام و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. مایه را در قالب بریزید و روی آن پرک بادام بپاشید. در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

۶. کیک مرمری

مواد لازم: آرد سفید ۲ پیمانه/شکر ۱ پیمانه/شیر ۱ پیمانه/کره ۲/۱ پیمانه (آب شده)/پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری/جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری/ وانیل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه: کره آب شده، شکر، شیر و وانیل را مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را به دو بخش مساوی تقسیم کنید. به یک بخش پودر کاکائو اضافه کنید. در قالب، به صورت لایه لایه یا قاشقی از هر دو خمیر بریزید و با چنگال طرح مرمری ایجاد کنید. در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.

نکته طلایی:

استفاده از مواد تازه، انتخاب قالب مناسب و هم زدن صحیح مواد، طعم و بافت بهتری به کیک شما می دهد. همچنین برای پخت یکنواخت، فر را از قبل گرم کنید و از قرار دادن قالب در طبقه وسط فر استفاده کنید