آموزش سس خیارشور خانگی؛ سسی عالی برای برگر، ساندویچ و غذاهای گریلی

این سس ساده و پرطرفدار با ترکیب خیارشور، سس مایونز و ادویه های معطر، طعمی عالی به ساندویچ ها، فست فودها و انواع غذاهای گریلی می دهد.

مواد لازم:خیارشور ۲ تا ۳ عدد (بسته به اندازه)/سس مایونز ۱ پیمانه/نمک در صورت نیاز/فلفل سیاه به میزان دلخواه//آویشن خشک ۲/۱ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش تازه یا آب خیارشور ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول: خیارشورها را به صورت نگینی بسیار ریز خرد کنید یا با رنده درشت رنده کنید. اگر خیارشور آب اضافی داشت، آن را بگیرید تا سس شما رقیق نشود.

مرحله دوم: خیارشور خرد شده، فلفل سیاه، آویشن و آب لیمو یا آب خیارشور را به سس مایونز اضافه کنید.

مرحله سوم: همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.

مرحله چهارم: سس را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله پنجم: پس از یک ساعت، سس را تست کنید. در صورت نیاز، می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید.

نکات طلایی:

برای طعم بهتر، از خیارشورهای ترد و باکیفیت استفاده کنید.
می توانید به جای آویشن از شوید خشک یا جعفری تازه خردشده استفاده کنید.
اگر سس را برای ساندویچ استفاده می کنید، خیارشور را ریزتر خرد کنید تا بافت سس یکدست تر باشد.
این سس در یخچال تا ۳ روز قابل نگهداری است.

کاربردهای سس خیارشور:

• ساندویچ ها و برگرها
• هامبرگر و استیک
• مرغ و ماهی گریلی
• سیب زمینی سرخ کرده
• به عنوان دیپ برای سبزیجات خام