کالری خورشت به : ۱۰۰ گرم خورش به چند کالری دارد ؟

کالری خورشت به چقدر است ؟

اگرچه میوه به، میوه ای پرطرفدار و خوشمزه است اما شاید محبوبیت خورشت به، به پای مربای آن نرسد. در حالی که یکی از خوشمزه ترین و رسمی ترین غذاهای پاییزی، خورشت به است. در تهیه ی این خورشت از به، گوشت و آلو استفاده می شود.

میوه به مانند اغلب میوه ها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین A،B،C، فیبر و همینطور مواد معدنی پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است. ویتامین C موجود در به موجب افزایش ایمنی بدن و درمان بیماری های التهابی می شود.

میوه به سرشار از پتاسیم است و باعث کنترل فشار خون میشود. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در این میوه به کاهش استرس و آرامش ذهن کمک می کند. در ادامه با کالری خورشت به آشنا می شوید.

کالری و ارزش غذایی خورشت به

• هر 100 گرم خورشت به دارای 184 کالری می باشد.
• هر قاشق غذاخوری خورشت به دارای 44 کالری می باشد.

ارزش غذایی خورشت به:

طرز تهیه خورشت به

مواد لازم برای تهیه خورشت به:

• گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
• پیاز متوسط یک عدد
• میوه به ۳۰۰ گرم
• آلو خورشتی ۱۰ تا ۱۲ عدد
• شکر سفید یک قاشق غذاخوری
• آبلیمو تازه یک قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی دو تا سه قاشق غذاخوری
• لپه (به دلخواه) دو سوم لیوان
• روغن به مقدار لازم
• نمک به مقدار لازم
• زردچوبه دو قاشق چای خوری

طرز تهیه خورشت به خوشمزه و جا افتاده:

برای شروع آماده کردن این خورشت ابتدا گوشت را خرد کنید به اندازه ای که نه قیمه ای باشد و نه خیلی قورمه ای؛ یعنی نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد. یک قابلمه مناسب بردارید و روی حرارت قرار دهید. کمی روغن داخل تابه بریزید تا حسابی داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد قطعات گوشت خرد شده را اضافه کنید و آن را تفت دهید.

پیاز ها را شسته و پوست بگیرید سپس به صورت نگینی خرد کنید و آن را تفت دهید. حین این که پیاز در حال تفت خوردن است زردچوبه را اضافه کنید تا زمانی که کاملا به خورد پیاز برود. گوشت را به پیاز اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه روی آن بزنید تا بوی زهم گوشت گرفته شود.

اجازه دهید تا گوشت و پیاز با هم کمی تفت بخورند و رنگ گوشت عوض شود. سپس مقدار کمی دیگر زردچوبه بزنید تا طعم گوشت لذیذتر شود.

حدود یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. بعد از حدود دو تا سه ساعت (بسته به حرارت) وقتی گوشت پخته شد، رب گوجه فرنگی را کمی با روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید.

میوه به را پوست بکنید و به اندازه حبه های قند درشت خرد کنید. قطعات به خردشده را تفت دهید. سپس آلو بخارا، به های خرد شده را به گوشت اضافه کنید تا بپزند.

وقتی خورشت شما جا افتاد و به های خرد شده هم پختند، خورشت را از روی حرارت بردارید. خورش به خوشمزه و جا افتاده را با برنج دمی ایرانی قد کشیده سرو کرده و نوش جان کنید.