طرز تهیه دونات خانگی ساده و پفکی به روش بازاری

در این ویدیو دستور پخت دونات خانگی بسیار نرم و پفکی آموزش داده می شود که به دلیل وجود کره در خمیر، هنگام سرخ شدن اصلاً روغن جذب نمی کند. ابتدا شیر ولرم، مخمر فوری و شکر مخلوط شده و سپس کره آب شده ولرم، نمک، تخم مرغ و آرد الک شده به آن اضافه می شود تا خمیری لطیف به دست آید که پس از ۴۵ دقیقه استراحت، باز شده و قالب زده می شود. یکی از نکات کلیدی ویدیو قرار دادن هر دونات قالب خورده روی یک تکه مربعی کاغذ روغنی برای استراحت دوم ۲۰ دقیقه ای و انداختن مستقیم آن با کاغذ در روغن داغ است تا فرم دایره ای دونات هنگام جابه جایی خراب نشود. در پایان، دونات های طلایی و پف کرده در مخلوط شکر و دارچین غلتانده شده یا در شکلات بن ماری شده حاوی کمی روغن مایع (برای براق ماندن) زده شده و با پسته و ترافل رنگی تزیین می شوند.