دلگرم
امروز: شنبه, ۲۳ آبان ۱۴۰۵ برابر با ۰۳ جمادى الآخر ۱۴۴۸ قمری و ۱۴ نوامبر ۲۰۲۶ میلادی
طرز تهیه ترشی تخمیری فلفل دلمه کبابی بدون سرکه در ۳ تا ۷ روز
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه کبابی و ترشی تخمیری پروبیوتیک بدون سرکه و کپک زدن ؛ آموزش درست کردن ترشی خانگی سالم با سس گوجه فرنگی ، سیر و نمک دریاچه در ۳ تا ۷ روز.

آموزش تهیه ترشی فلفل دلمه کبابی تخمیری با کباب کردن فلفل ها روی توری و پوست کندن در ظرف دربسته ، برش نواری و پهن ، ترکیب با پوره گوجه فرنگی ، سیر ، پودر تخم گشنیز و نمک بدون ید ، و استراحت ۳ تا ۷ روزه در دمای محیط.

0:00

برای جلوگیری از کپک زدن این ترشی بدون سرکه ، باید از نمک بدون ید (به ازای هر یک کیلوگرم مواد یک قاشق غذاخوری سرصاف) استفاده کنید و فلفل ها را با سیخ چوبی کاملا زیر سس گوجه نگه دارید. در طول ۳ تا ۷ روز تخمیر در دمای ۱۸ تا ۲۲ درجه ، درب شیشه را شل بگذارید تا گازهای تخمیر خارج شوند.

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !



hits