چه چیزی سوپ عدس ترکی را اینقدر خاص می کند؟ آن را امتحان کنید تا متوجه شوید!

این سوپ گرم، سیرکننده و خوش طعم با عدس قرمز، سبزیجات و ادویه هایی تهیه می شود که به آن بافتی خامه ای و طعمی اصیل می دهد. این دستور غذا سالم، اقتصادی و به طور طبیعی گیاهی، وگان و بدون گلوتن است. برای ناهار یا شام یا حتی به عنوان یک پیش غذای سبک با نان تازه، نان پیتا یا کمی آبلیمو عالی است.

مواد لازم

۲ پیمانه عدس قرمز (حدود ۴۰۰ گرم)، شسته و به مدت ۳۰ دقیقه خیسانده شود
۱ عدد پیاز (۱۷۰ گرم)، خرد شده
۲ عدد هویج (۸۰ گرم)، خرد شده
۱ عدد سیب زمینی (۲۵۰ گرم)، مکعبی خرد شده
۲ عدد گوجه فرنگی (۲۴۰ گرم)، مکعبی خرد شده
۳ حبه سیر (۱۵ گرم)، خرد شده
۱ قاشق غذاخوری رب فلفل قرمز (۲۰ گرم)
۱ قاشق چایخوری زیره
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
½ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ قاشق چایخوری نمک
۶ پیمانه آب داغ
۱ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات
۳ قاشق غذاخوری کره (۴۵ گرم)
½ قاشق چایخوری پاپریکا (برای روی غذا)
آبلیمو، به میزان دلخواه
روغن زیتون، برای تفت دادن