
آموزش طرز تهیه دسر خوشمزه بوراتوس مرحله به مرحله
دستور پخت دسر بوراتوس
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه دسر بوراتوس خوشمزه و مجلسی _ دسر بوراتوس یکی از انواع دسر خوشمزه و نسبتا جدیده که تهیه آن هم بسیار ساده است. در ادامه طرز تهیه این دسر خوشمزه را می بینید.
طرز تهیه دسر بوراتوس لذیذ
دسر بوراتوس یک دسر خوشمزه و مجلسی است که از پنیر خامه ای، بستنی، شیر، دنت و ژلاتین درست می شود و برای فصل گرما بسیار مناسب است. برای این آموزش با دلگرم همراه شوید.
دسر بوراتوس با طعم دلچسب
مواد لازم جهت تهیه دسر بوراتوس
- پنیر خامه ای (یا پنیر ماسکارپونه) 300 گرم
- بستنی وانیلی 300 گرم
- شیر 300 میلی لیتر (1 لیوان)
- دنت (به طعم دلخواه) 3 عدد
- پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر بوراتوس
- ابتدا بستنی را از فریزر خارج کرده و بعد از مدتی که به دمای محیط رسید، آن را با شیر مخلوط می کنیم. سپس کمی روی حرارت قرار می دهیم.
- پودر ژلاتین را به روش بن ماری به مخلوط بستنی و شیر اضافه می کنیم.
- نکته: روش بن ماری یک روش ذوب کردن غیر مستقیم با بخار آب می باشد. به این صورت که یک قابلمه یا ظرف بزرگی را آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم. سپس مواد را داخل ظرف دیگری که نشکن باشد ریخته و داخل قابلمه قرار می دهیم تا با حرارت بخار آب، ذوب شوند. (بهتر است ظرف دوم طوری انتخاب شود که کامل داخل قابلمه قرار گیرد و دهانه قابلمه را بپوشاند)
- پنیر خامه ای (ماسکارپونه) را با دنت (به طعم دلخواه) ترکیب کرده و به مخلوط قبلی اضافه می کنیم. سپس با همزن آن قدر هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.
- قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم (بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده شود). برای آشنایی با انواع انواع قالب های کیک و شیرینی به صفحه مذکور در سایت ستاره مراجعه کنید.
- به مدت 5 الی 6 ساعت داخل یخچال می گذاریم و وقتی از یخچال خارج کردیم بعد از حدود 5 الی 7 دقیقه که در دمای محیط ماند، آن را داخل ظرف بر می گردانیم. مشاهده می کنید که دسر بوراتین به راحتی از ظرف جدا می شود.
و اما چند نکته مهم
- می توان به جای دنت از ژله با همان طعم نیز استفاده کرد.
- برای تزیین آن می توان با شکلات و مواد خوراکی مورد نظر، دسر را به صورت های دلخواه تزیین کرد.
- برای خوش رنگ تر شدن دسر می توان یک قطره رنگ خوراکی نیز به آن اضافه کرد.
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
دیدگاه ها