طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ خوشمزه و آسان

۱,۲۴۴
۰
۰
چهارشنبه, ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ ۱۲:۰۹
سینه مرغ بسیار خوشمزه بوده و مورد علاقه بسیاری از افراد است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه چند مدل غذا با سینه مرغ را به شما عزیزان آموزش دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ خوشمزه و آسان

آموزش پخت غذا با سینه مرغ

طرز تهیه غذا با سینه مرغ موضوع مورد بحث ماست. سینه مرغ به دلیل نداشتن استخوان برای پخت غذا راحت تر است. از سینه مرغ در طبخ غذاهای زیادی استفاده می شود که شما عزیزان نیز می توانید این غذاها را در منزل تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمانان بکار ببرید.

طرز تهیه سینه مرغ سوخاری با سس مخصوص

مواد لازم جهت تهیه سینه مرغ سوخاری:

  • سینه مرغ 4 عدد
  • سس خردل 1/2 لیوان
  • سس مایونز 1/2 لیوان
  • سیر 2 حبه
  • آرد سوخاری یا خرده نان 1 لیوان
  • عسل 4 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

مراحل تهیه سینه مرغ سوخاری:

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود؛ نصف سس مایونز، نصف سس خردل، سیرهای رنده شده و مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

سینه های مرغ را به چند قسمت برش بزنید و به مخلوط سس اضافه کنید و پس از اینکه تمام سطح مرغ ها به سس آغشته شد خارج کنید و داخل آرد سوخاری یا خرده نان بزنید، مرغ ها را داخل سینی فر بچینید سپس به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا مرغ ها بپزند و طلایی شوند.

نصف باقی مانده سس خردل و سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید، عسل را گرم کنید و به سس اضافه نمایید؛ با همزن بزنید تا سس یکدست شود سپس مرغ سوخاری را همراه با این سس سرو کنید.

طرز تهیه غذا با سینه مرغ

طرز تهیه خوراک سینه مرغ و قارچ

مواد لازم جهت تهیه خوراک سینه مرغ و قارچ:

  • سینه مرغ: 1عدد بزرگ
  • آرد سوخاری: 100 گرم
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • ترخان: 1قاشق مربا خوری
  • قارچ: 300 گرم
  • سس مایونز: نصف پیمانه
  • خامه: 50 گرم
  • سبزیجات پخته: به دلخواه
  • کره: 50گرم
  • پیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

مراحل تهیه خوراک سینه مرغ و قارچ:

ابتدا سینه مرغ را به صورت تکه های 2 سانتی متری برش بدهید و همراه با قارچ در کره تفت بدهید. سفیده و زرده ی تخم مرغ را جدا کنید. در ظرفی جداگانه سفیده را با همزن خوب بزنید به حدی که اگر ظرف را وارونه کنید از ظرف جدا نشود.

بعد تکه های مرغ و قارچ را با سایر مواد مخلوط کنید. در آخر سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد آماده شده را در قالب بریزید. فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد قالب را به مدت نیم ساعت در طبقه وسط قرار دهید.

دستور پخت غذا با سینه مرغ

طرز تهیه سینه مرغ با سس پرتقال و عسل

مواد لازم جهت تهیه سینه مرغ با سس پرتقال و عسل:

  • عسل 1/4 فنجان
  • آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری
  • رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
  • سیر ریز خرد شده 1 حبه
  • نمک 1/2 قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان 4 عدد
  • کره 1 قاشق غذاخوری
  • روغن گیاهی 1/2 قاشق چایخوری

مراحل تهیه سینه مرغ با سس پرتقال و عسل:

عسل، آب پرتقال، رنده پوست پرتقال، سیر خرد شده، نمک و فلفل قرمز را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را نصف کنید. سپس تکه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

ماهیتابه نچسبی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید. وقتی کره آب شد سینه های مرغ را با کره حدود 5 دقیقه سرخ کنید. سپس تکه های مرغ را برگردانید و طرف دیگر را نیز حدود 4-5 دقیقه سرخ کنید.

سس عسل و پرتقال را روی مرغ ها بریزید و آن ها را حدود 3 دقیقه با سس بپزید تا سس کمی غلیظ شود. سپس تکه های مرغ را داخل ظرف سرو قرار دهید، سس را روی آن ها بریزید و نوش جان کنید.

با سینه مرغ چه غذایی درست کنیم

طرز تهیه خوراک سینه مرغ با سبزیجات

مواد لازم جهت تهیه خوراک سینه مرغ با سبزیجات:

  • سینه مرغ 1/2
  • هویج 3 عدد
  • فلفل دلمه کوچک 1 عدد
  • پیاز 1 عدد متوسط
  • قارچ 200 گرم
  • سیب زمینی 1 عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی 1و نیم قاشق سوپ خوری
  • آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه خوراک مرغ با سبزیجات:

ابتدا تمام مواد را به صورت خلالی برش میزنیم. سیب زمینی های خلال شده را سرخ کرده و کنار می گذاریم. بعد در همان ظرف و روغن اول پیاز را تفت می دهیم تا کمی سبک شود.

سپس سینه های مرغ را اضافه می کنیم بعد از کمی تفت دادن به مقداری که رنگ آن ها برگردد خلال های هویج و فلفل دلمه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. قارچ ها را اسلایسی خرد می کنیم و به مواد اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا آب نیندازد.

1 قاشق آبلیمو را هم اضافه می کنیم تا رنگ قارچ ها سفید بماند. زردچوبه، رب، نمک و فلفل غذا را اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن 1/2 لیوان آب اضافه کرده و می گذاریم با حرارت خیلی ملایم پخته شود و جا بیافتد.

بعد در ظرف مناسبی ریخته و با سیب زمینی های سرخ شده (یا در فر کبابی شده) تزیین می کنیم. این غذا را می توانید هم با نان سرو کنید هم با برنج.

آموزش غذا با سینه مرغ

طرز تهیه سینه مرغ گریل شده با پنیر بلوچیز

مواد لازم برای تهیه سینه مرغ گریل شده با پنیر بلوچیز:

  • سس مایونز یک چهارم پیمانه
  • خامه ترش یک چهارم پیمانه
  • پنیر بلوچیز ۷۵ گرم
  • جعفری ساطوری شده دو قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش دو قاشق چای خوری
  • سینه مرغ شش سینه مرغ
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • روغن زیتون به میزان لازم

مراحل تهیه سینه مرغ گریل شده با پنیر بلوچیز:

برای تهیه سس این غذا، مایونز، خامه ترش، بلوچیز خرد شده، آب لیمو ترش، جعفری، نمک و فلفل سیاه را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.

حالا هریک از سینه‌ های مرغ بدون استخوان را از طول به ۳ یا ۴ قسمت نازک برش بزنید و با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. تابه نچسب یا تابه گریل را روی حرارت گرم کنید.

کمی روغن زیتون در آن بریزید. سینه مرغ را در تابه بیندازید و تفت دهید تا کاملاً بپزد. سینه مرغ را می توانید در دستگاه گریل برقی هم آماده کنید. حالا سینه‌های مرغ آماده شده را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس بلوچیز که آماده کرده‌اید سرو کنید.

دستور پخت انواع غذا با سینه مرغ

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با اسفناج

مواد لازم برای سینه مرغ شکم پر با اسفناج:

  • سینه مرغ بدون استخوان: ۳ تکه
  • اسفناج پخته: ۴ قاشق غذاخوری
  • قارچ سرخ شده: ۲۵۰ گرم
  • پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا: ۴ قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار: ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه سینه مرغ شکم پر با اسفناج:

اسفناج‌ها را همراه با قارچ، پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار، نمک و فلفل در یک کاسه بریزید و با یک قاشق خوب مخلوط کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، سینه مرغ را از پهنای آن یک برش بزنید، طوری که بتوانید آن را مانند تصویر باز و روی تخته پهن کنید.

دقت کنید که چاقو به انتهای سینه مرغ نرسد. وقتی سینه مرغ را روی تخته باز کردید، یک لایه سلفون یا کیسه فریز روی آن بکشید و با بیفتک کوب یا گوشت کوب به آرامی روی آن ضربه بزنید تا بافت گوشت باز و نازک شود.

سلفون را بردارید و دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. روی نیمی از سینه مرغ چند قاشق از مخلوط اسفناج، قارچ و پنیر قرار دهید. حالا طرف دیگر سینه مرغ را روی آن قرار دهید.

دقت کنید که باید به اندازه‌ ای از مخلوط اسفناج در وسط گوشت قرار داده باشید که مانند تصویر لبه‌ها به هم برسند. تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و مرغ را روی آن قرار دهید.

بعد از ۱۰ دقیقه مرغ را به آهستگی پشت‌ و رو کنید تا طرف دیگر آن هم ۱۰ دقیقه گریل شود. می‌توانید در تابه را بگذارید تا قسمت‌های ضخیم‌ تر مرغ هم به خوبی پخته شود.

غذا با سینه مرغ

طرز تهیه سینه مرغ با چیلی و خامه

مواد لازم برای تهیه سینه مرغ با چیلی و خامه:

  • یک قاشق چای خوری نمک
  • یک و نیم قاشق چای خوری پودر چیلی
  • یک و نیم قاشق چای خوری پودر پیاز
  • ۲ قاشق چای خوری پودر سیر
  • ۴ سینه مرغ بدون بدون پوست
  • یک چهارم فنجان کره
  • نصف فنجان کرم سنگین

مراحل تهیه سینه مرغ با چیلی و خامه:

ادویه جات بالا (نمک، چیلی، پودر پیاز و پودر سیر) و سینه مرغ را با هم ترکیب کنید. در ماهی تابه بزرگ سوپ نیمی از کره را حرارت دهید و جوجه را روی حرارت متوسط ​​به مدت حدود ۷ تا ۸ دقیقه بپزید، یک بار از هر طرف تاب دهید. (مقداری که هر طرف خوب سرخ شود)

خامه غلیظ را به داخل قابلمه ای بریزید و حرارت را کم کنید. چند دقیقه بهم بزنید، تا زمانی که غلیظ شود، باقی‌ مانده‌ی کره را اضافه کنید. هنگامی که کره ذوب شد مرغ را در چهار بشقاب قرار دهید و با سس بپوشانید.

آموزش غذای خوشمزه با سینه مرغ

دستور پخت 10 نوع غذای جدید و خوشمزه با ران مرغ

روش تهیه ۳ مدل غذای خوشمزه با جگر مرغ + عکس


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits