طرز تهیه کباب ملکه خوش طعم و بی نظیر (کباب تابه ای)

درست کردن کباب ملکه _ نحوه پخت کباب ملکه

 دلگرم برای این پست آموزش طرز تهیه کباب ملکه خوشمزه و لذیذ را آماده کرده است ، برای مشاهده این آموزش آشپزی دلگرم را دنبال کنید.

آموزش دستور پخت و طرز تهیه کباب ملکه تابه ای خوشمزه و مجلسی

مواد لازم جهت تهیه کباب ملکه

• بادمجان
• فلفل دلمه
• گوشت چرخ کرده
• روغن
• آرد نخودچی
• نمک
• فلفل قرمز
• زردچوبه

طرز تهیه کباب ملکه

1. سبزیجاتی مثل بادمجان و کدو و هویج و سیب زمینی و ... که تقریبا یک اندازه و گرد برش خوردند.
2. پیاز را داخل گوشت چرخ کرده رنده می کنیم.
3. نمک و زرد چوبه و فلفل هم می ریزیم. فلفل دلمه را هم رنده می کنیم و یک کمی آرد نخودچی می ریزیم که باز نشود. مواد را یک ساعتی داخل یخچال می گذاریم.
4. بعد از یخچال در می آوریم و به اندازه های خیلی کوچک (که اندازه آن با موادمان هم خونی داشته باشد ) در می آوریم و آن ها را سرخ می کنیم .کاملا باید مغز پخت شوند.
5. در یک ظرف دیگر سبزیجاتمان را کمی تفت می دهیم. در حدی پخته شوند که باز نشوند! فقط از خامی در بیایند.  زیر شعله اش کم باشد بهتر است.
6. حالا به ترتیب از هر کدام از سبزیجات + کباب روی هم می چینیم. بعد یک خلال دندان فرو می کنیم و تزیین کرده و در ظرف می چینیم .

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی