دلگرم
امروز: جمعه, ۰۴ مهر ۱۳۹۹ برابر با ۰۸ صفر ۱۴۴۲ قمری و ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۰ میلادی
پخت باباقنوش (بادمجان تنوری) غذای محبوب لبنانی ها
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
برای درست کردن باباقنوش باید بادمجان را کبابی کنید تا بوی دوست داشتنی دود بدهد که در ادامه بیشتر توضیحخواهی داد .

طرز تهیه باباقنوش

باباقنوش، باباغنوش، باباقانوش، باباگانوش و یا باباغنوج؛ همگی اسم یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور عربی، لبنان می باشد.

طعم عالی و متفاوت این غذای خوشمزه باعث محبوبیت بسیار آن حتی در میان کشور ایران نیز شده است.

از این رو شما نیز حتما اسم این غذا را به عنوان خوشمزه ترین غذای اکثر رستوران های بین المللی نیز شنیده آید و یا حتی آن را سرو کرده اید و با نظر ما موافق هستید.

به دلیل این که طبق این غذای عربی با مواد اولیه اصلی بادمجان انجام می‌ شود، تقریباً شبیه غذای میرزا قاسمی شمالی و یا کشک بادمجان محبوب ما ایرانیان می باشد.

از این رو شاید چون طعم و عطر آن برای ما آشنا و دلچسب بوده، این غذا را نیز جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار کرده است.

به همین دلیل می‌ توانید با کبابی کردن بادمجان ها در منزل به راحتی این غذا را طبخ و آماده کنید و یک غذای متفاوت اما با مواد اولیه راحت و در دسترس تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه باباقنوش

مواد لازممقدار مورد نیاز
بادمجان۵ عدد
پیاز متوسط۲ عدد
سیر۵ حبه
ارده۳ قاشق چایخوری
آب لیموترش۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

باباقنوش / طرز تهیه باباقنوش

مراحل پخت باباقنوش

ابتدا بادمجان ها را شسته و بر روی اجاق گاز کباب کنید.

سپس به مدت ۵ دقیقه آن ها را در یک ظرف آب سرد بگذارید تا پوست آن راحت تر جدا شود.

بعد از جدا کردن پوست بادمجان ها، آن ها را در میکسر بریزید.

سپس پیازها، سیر، ارده و آبلیمو را نیز به آن اضافه و مواد را کاملاً مخلوط و میکس کنید.

سپس روغن زیتون و ادویه ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

حالا می توانید به همراه دانه های انار و یا زیتون، بابا غنوش را در ظرف تزیین و سرو کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits
statcounter