طرز تهیه سالاد سزار مرحله به مرحله

طرز تهیه سالاد سزار - سالاد ایتالیایی لذیذ

سالاد سزار یکی از سالادهای مجلسی است که بیشتر در رستوران های خاص سرو می شود. این سالاد اصالتا متعلق به ایتالیایی ها می باشد. سالاد سزار را با مواد مختلفی سرو می کنند و شما می توانید نسبت به ذائقه خود سالاد سزار مخصوص خود را تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد سزار تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سالاد سزار در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• چهار پیمانه نان‌ را به‌صورت مکعب‌های کوچک تکه‌تکه کنید. نانی که استفاده می‌کنید بهتر است نان کامل و کمی کهنه باشد.
• دو پیمانه روغن‌ زیتون خالص بودار
• یک‌دوم پیمانه ماست یونانی بدون‌ چربی
• یک پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده
• یک پره‌ی کوچک سیر
• دو فیله‌‌ی ماهی‌ کولی
• آب یک‌عدد لیمو ترش
• یک قاشق‌چای‌خوری سس خردل
• نیم‌کیلو سینه‌‌ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان
• نمک
• دو عدد کاهوی خردشده
• فلفل آسیاب‌شده تازه

زمان لازم: ۳۰ دقیقه

زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه

طرز تهیه سالاد سزار

• فر را با دمای ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت (۱۷۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. مکعب‌های نان را به یک قاشق‌غذاخوری روغن‌ زیتون آغشته کنید. بعد آنها را روی سینی فر پخش کنید و داخل فر بگذارید. اجازه دهید نان‌ها کاملا خشک شوند.
• برای خوشمزه‌تر شدن مکعب‌های نان می‌توانید کمی سیر رنده‌شده هم روی آنها بریزید.
• وقتی یک طرف نان‌ها خشک شد، از فر بیرون بیاورید و زیرورو کنید. آماده‌کردن نان تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.
• ماست یونانی، دو قاشق‌ غذاخوری پنیر پارمزان، سیر، فیله‌ی ماهی، آب‌لیمو، خردل و دو قاشق‌ غذاخوری آب را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید.

آماده سازی مرغ

• سینه‌های مرغ را بین دو تکه پلاستیک بگذارید و کمی بکوبید. آن‌قدر بکوبید که قطر مرغ به تقریبا یک‌ونیم سانتی‌متر برسد.
• سینی فر را با یک قاشق روغن‌ زیتون چرب کنید. مرغ‌ها را روی سینی بگذارید و نمک و فلفل بزنید. یک قاشق‌ غذاخوری از سس را به مرغ‌ها بمالید، روی آنها پنیر پارمزان بریزید. سینی را در فر بگذارید تا طلایی شود. این کار تقریبا ۵ دقیقه طول می‌کشد.
• کاهوها، مکعب‌های نان، باقی‌مانده‌ی سس و سه‌چهارم پیمانه پارمزان را در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. مرغ‌ها را به صورت نوارهای باریک ببرید.
• سالاد را در کاسه‌های کوچک‌تر بریزید، مرغ‌ها را روی سالاد بچینید و روی آن فلفل بریزید و بعد نوش جان کنید.