طرز تهیه سریعترین پنیر خانگی ساده و خوشمزه

برای تهیه پنیر خوشمزه و ساده خانگی ابتدا شیر تازه که بهتر است ، شیر محلی پر چرب باشد را درون یک قابلمه ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید به نقطه جوش برسد. بعد از جوش آمدن شیر به ازای هر کیلو شیر ، از دو قاشق ماست ترش و دو قاشق سرکه استفاده کردم و بعد از ترکیب کردن با شیر دلمه های پنیر شکل گرفتند سپس دلمه ها را با استفاده از کفگیر از روی شیر جمع کنید و داخل پارچه بریزید. در مرحله بعد دستمال پارچه ای را جمع کنید و یک جسم سنگین را به مدت نیم ساعت روی آن قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. آب پنیر را دور نریزید،یک قاشق نمک به آب پنیر اضافه کنید و بعد از آماده شدن پنیر آن را برش بزنید و در آب پنیر قرار دهید بعد از دو روز پنیر ما آماده ست.