طرز تهیه زولبیا به شکل قنادی ها با تمام اسرار و نکات / بدون خمیر مایه و بدون جوش شیرین

مواد لازم برای تهیه زولبیا: نشاسته گل(نشاسته گندم): 200 گرم یا 1+1/2لیوان، ماست پرچرب200گرم یا 1 لیوان سرخالی، آرد قنادی 40 گرم یا 1/3لیوان، کره یا روغن جامد یک ق چ، زعفران دم کرده 2ق غ، گلاب 2 ق غ یا20گرم، آب 3 ق غ یا 30گرم، بیکینگ پودر یک ق چ.
مواد لازم برای شربت بار: یک لیوان اب، جوهر لیمو یک ق چ، دو لیوان شکر، گلاب دو ق غ، زعفران دم کرده به میزان لازم، گلوکز ۲ تا ۳ ق غ.