طرز تهیه ساندویچ بدون نون با لایه های سیب زمینی کریسپی و پنیر

🥑 امتحانش ضرر نداره
این روزها که همه دنبال غذاهای سبک و کم کربوهیدرات هستن این ساندویچ خلاقانه میتونه بمب منوی خونگی شما بشه. من خودم اولش فکر می کردم مگه میشه بدون نون باگت یا تست یه ساندویچ مشتی درست کرد که وا نره؟ اما وقتی این روش رو تست کردم دیدم لایه های برشته سیب زمینی و پنیر حتی از نون هم جذاب تر و تردتر میشن. این غذا انقدر ظاهر شیکی داره که برای مهمونی ها هم یه فینگر فود درجه یک حساب میشه. شما می تونید داخلش رو با هر چیزی که تو یخچال دارید پر کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

🥔 چیا لازم داریم؟
سیب زمینی (۲ یا ۳ عدد) | پنیر رنده شده (به مقدار لازم) | نمک و فلفل و آویشن (به مقدار لازم) | پنیر خامه ای قابل مالش (به مقدار لازم) | سالاد و کاهو (چند برگ) | آووکادو (۱ عدد) | ماهی سالمون دودی یا مرغ پخته (به مقدار لازم)

⏳ طرز تهیه خیلی سریع
سیب زمینی ها رو نازک ورقه کنید و بشورید و کاملاً خشک کنید. روی سینی فر ابتدا پنیر رنده شده بریزید و ورقه های سیب زمینی رو چیدمان کنید و دوباره روش پنیر و ادویه بپاشید. ۱۰ دقیقه بپزید تا طلایی بشه و بعد از خنک شدن روی اون پنیر خامه ای و سالاد و سالمون بگذارید و رول کنید.

🧀 فوت کوزه گری وا نرفتنش
راز اصلی وا نرفتن این ساندویچ در دو نکته ظریف خلاصه میشه. اول اینکه سیب زمینی ها باید خیلی نازک برش بخورن و بعد از آبکشی کاملاً خشک بشن تا رطوبت اضافی باعث خمیر شدن لایه ها نشه. دومین راز اینه که پنیر رنده شده رو باید هم زیر و هم روی لایه های سیب زمینی بریزید تا مثل چسب عمل کنه و بعد از پخت تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه یه ورق یکدست و برشته بهتون بده.

🍳 اگر خراب شد چکار کنیم؟
اگه ورقه های سیب زمینی بعد از پخت به ورق نسوز چسبید و جدا نشد علتش اینه که سینی رو قبل از خنک شدن کامل دست زدید. بگذارید لایه ها کاملاً سرد بشن تا پنیر خودش رو بگیره و راحت جدا بشه. اگر هم حس کردید لایه ها ترد نشدن دفعات بعدی ضخامت برش های سیب زمینی رو کمتر کنید.