طرز تهیه کیک ۴ لیوانی ؛ یک دسر نرم و پف دار

با این دستور ساده و بی نظیر، یک کیک نرم و پف دار تهیه کنید که با ۴ پیمانه مواد اولیه درست می شود و نیازی به کره ندارد. راز این کیک در خمیر پف دار آن است که نتیجه ای همیشه عالی و خوشمزه به شما می دهد.

مواد لازم: آرد: ۴ پیمانه (حدود ۵۰۰ گرم)/ شیر (گرم یا ولرم): ۱ پیمانه/ آب (گرم یا ولرم): ۱ پیمانه/ تخم مرغ: ۲ عدد/ شکر: ۱ پیمانه/ روغن مایع: ۱ پیمانه (به جای کره)/ خمیرمایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری/ وانیل: ۱ قاشق چای خوری/ نمک: ۱ پیمانه (نوک قاشق چای خوری)

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله ۱: آماده سازی خمیر
در یک کاسه بزرگ، شیر، آب، شکر و خمیرمایه را مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا فعال شود. تخم مرغ ها، روغن، وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یک خمیر نرم و چسبناک به دست آید.

مرحله ۲: استراحت خمیر
روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مرحله ۳: فرم دادن به کیک
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به آرامی با وردنه به ضخامت حدود ۱ سانتی متر باز کنید. می توانید خمیر را به شکل دلخواه (دایره، مستطیل یا در قالب) برش دهید و در سینی فر چرب شده قرار دهید. اجازه دهید خمیر ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کند.

مرحله ۴: پخت در فر
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. روی خمیر را با کمی شیر یا زرده تخم مرغ رومال کنید. کیک را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و پخته شود.

نکات طلایی
می توانید به خمیر، مغزیجات (گردو، پسته، بادام)، کشمش یا شکلات چیپسی اضافه کنید.
برای طعمی متفاوت، به خمیر کمی پودر هل یا پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید.
این کیک به دلیل داشتن روغن به جای کره، نرم و لطیف باقی می ماند.
اگر از این آموزش لذت بردید، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.