اگر سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ دارید، این غذای خوشمزه و اقتصادی را در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده کنید!

اگر در آشپزخانه فقط سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ دارید، می توانید یک غذای ساده، مقوی و بسیار خوش طعم درست کنید. این غذا با رویه ای طلایی و ترد و مغزی نرم، برای ناهار، شام یا حتی صبحانه انتخابی عالی است.

مواد لازم (برای ۴ نفر)
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای انسجام بیشتر)
نمک: ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر یا آویشن: نصف قاشق چای خوری (اختیاری)
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول؛ آماده کردن مواد

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده درشت کنید. پیاز را نیز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید تا مایه غذا شل نشود.

مرحله دوم؛ مخلوط کردن

تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید. سپس سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل آرد و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

مرحله سوم؛ سرخ کردن

در تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. از مایه به اندازه یک کفگیر داخل تابه بریزید و با پشت قاشق کمی صاف کنید.

هر طرف غذا را حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً طلایی و برشته شود.

مرحله چهارم؛ سرو

غذا را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس همراه با سبزی خوردن، گوجه فرنگی، خیارشور، ماست یا سس دلخواه سرو کنید.

راز خوشمزه تر شدن این غذا
آب سیب زمینی و پیاز را حتماً بگیرید تا غذا وا نرود.
از تابه نچسب استفاده کنید.
حرارت متوسط بهترین گزینه برای مغزپخت شدن غذاست.
کمی پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان داخل مایه، طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.
اضافه کردن جعفری یا شوید خردشده، عطر و رنگ غذا را بهتر می کند.

پیشنهاد سرو

این غذای ساده را می توانید با نان سنگک یا بربری تازه، سبزی خوردن، ماست موسیر، خیارشور و گوجه فرنگی سرو کنید. همچنین برای یک وعده کامل تر، کنار آن سالاد شیرازی یا دوغ خنک قرار دهید.

جمع بندی

اگر مواد اولیه محدودی در خانه دارید، این غذای ساده با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ یکی از بهترین انتخاب هاست. آماده سازی سریع، مواد اولیه در دسترس، طعم لذیذ و بافت ترد و طلایی، آن را به گزینه ای محبوب برای همه اعضای خانواده تبدیل می کند. با رعایت چند نکته ساده، می توانید غذایی درست کنید که هم اقتصادی باشد و هم بسیار خوشمزه.