بهترین و معروف ترین زعفران ایران کدام است ؟

بهترین زعفران ایران؛ زعفران کدام شهر معروف است؟

آیا می‌دانید بهترین زعفران ایران در کدام شهر کشت می‌شود و کدام شهر عنوان زادگاه اصلی زعفران را به خود اختصاص داده است؟ زعفران یکی از ادویه‌ها و محصولات کشاورزی ارزشمند و بسیار مرغوب است که ارزش اقتصادی بالایی دارد. بی‌شک زعفران ایران از برترین زعفران‌ها در سراسر جهان است و نام آن به‌عنوان یک برند مهم شناخته می‌شود.

در بین تولیدکنندگان زعفران ایران چند برند به‌عنوان بهترین برند زعفران ایران بسیار معروف هستند. به دلیل اهمیت بالای صادرات، همواره بهترین و مرغوب‌ترین نوع زعفران انتخاب می‌شود. قیمت زعفران صادراتی ایرانی نیز تحت‌تأثیر نوسانات ارزی قرار دارد.

زعفران یک گیاه باستانی است که قدمت آن به زمان‌های بسیار دور در عهد باستان بازمی‌گردد. این گیاه چندساله تا ارتفاع 30 سانتی‌متر رشد می‌کند و دارای گل‌های بنفش زیبا با 6 گلبرگ است. زعفران گیاهی از تیره زنبقیان است که در شرایط زیستی دشوار می‌تواند رشد کند. پیاز زعفران از 5 تا 7 سال می‌تواند در خاک بماند و خاک مناسب آن باید سبک و ترکیبی از شن و خاک رس باشد.

همچنین این خاک باید غنی از املاح موردنیاز گیاه باشد. نکته دیگر مربوط به آموزش نحوه آبیاری زعفران و زمان دقیق آن است. زعفران تنها به 7 بار آبیاری در سال نیاز دارد که اولین آبیاری بعد از کاشت محصول انجام شده و اهمیت بالایی دارد. نکته مهم اینکه آبیاری گیاه نیز نباید در گرمای هوا انجام شود. در کاشت بهترین زعفران ایران تمام نکات مربوط به کاشت، آبیاری، خاک مناسب و برداشت کاملاً رعایت می‌شود.

خواص زعفران

زعفران دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوانی است که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:

• درمان افسردگی با زعفران
• ضدسرطان
• مناسب برای سیستم قلب و عروق
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• مفید برای فشارخون
• بهبود آلزایمر و پیشگیری از زوال عقل

بهترین برند زعفران ایران

در حال حاضر در بازار ایران واسطه‌های زیادی زعفران را از کشاورزان خریداری کرده و آن را وارد بازار می‌کنند. اگر بخواهیم درباره بهترین زعفران ایران سخن بگوییم زعفران‌های تولیدشده در استان خراسان و به‌ویژه زعفران قائن حرف اول را می‌زنند. البته ناگفته نماند که زعفران‌های تولیدشده در شهرهای گناباد، تربت‌حیدریه و شهر فردوس نیز از کیفیت بالایی در سطح جهان برخوردارند.

برند نقش مهمی در تعیین قیمت زعفران صادراتی ایرانی و همچنین زعفران مورد مصرف داخلی دارد. اگر بخواهیم بهترین برند زعفران ایران را نام ببریم نام‌بردن تنها از یک برند بی‌انصافی خواهد بود؛ زیرا برندهای معتبر ایرانی در بازار داخلی و بازارهای بین‌المللی مشغول به کار و موفق هستند. دراین‌بین می‌توان چند برند را به‌عنوان عرضه‌کننده بهترین زعفران ایران نام برد که عبارت‌اند از:

• زعفران بهرامن
• زعفران سحرخیز
• زعفران آنا قائن
• زعفران توکلی
• زعفران ایلیا
• زعفران مجتهدی
• زعفران مصطفوی

کشور ایران یکی از مهم‌ترین و درحقیقت از پیشگامان تولید زعفران در جهان است. زعفران ایرانی از بهترین کیفیت در سطح جهان برخوردار بوده و بسیاری از بازارهای جهانی را به خود اختصاص داده است. باتوجه‌به ارزش اقتصادی بالای زعفران، در چند سال اخیر کشورهای دیگری وارد این عرصه شده و توانسته‌اند بخشی از بازار جهانی زعفران را بگیرند. به همین دلیل لازم است سیاست‌های توسعه کشاورزی و صادرات به‌گونه‌ای تنظیم شوند تا بتوانیم سهم بازارهای بین‌المللی خود را حفظ کنیم.

از زمان‌های قدیم بهترین زعفران ایران در شهر قائن در استان خراسان تولید می‌شده است و این شهر را به‌عنوان پایتخت زعفران در ایران می‌شناسند. دلیل این شهرت مرغوبیت بالا و کیفیت مثال‌زدنی زعفرانی است که در این منطقه تولید می‌شود. نیروی متخصص و شرایط آب‌وهوایی و اقلیمی شهر قائن کاملاً مناسب کشت زعفران است و این شرایط موجب شده است تا انواع بهترین برند زعفران ایران محصول خود را از مزارع زعفران قائن تهیه کنند.

کیفیت زعفران تولیدشده در شهر قائن به‌اندازه‌ای است که توانسته در بازارهای بین‌المللی نیز به‌عنوان بهترین زعفران ایران اعتبار بالایی به دست آورد. بر اساس آمار میزان زعفران تولیدشده در شهر قائن 30 تن در سال است و کسانی که به دنبال خرید زعفران اصل به‌ویژه خرید زعفران عمده هستند زعفران قائن اولین انتخابشان است. بعد از معرفی شهر قائن به‌عنوان پایتخت زعفران ایران، شهرهای معروف دیگر در کشت زعفران را معرفی می‌کنیم.

1. گناباد

علاوه بر قائن شهر گناباد یکی دیگر از شهرهایی است که بهترین زعفران ایران در آن تولید می‌شود. به صورتی که گناباد را به‌عنوان قطب کاشت زعفران در ایران می‌شناسند. شهر گناباد با سابقه هفتصدساله و آشنایی با ویژگی های خاک و زمین مناسب برای کشت زعفران، روش آبیاری و… محصولی باکیفیت به بازارهای جهانی ارائه می‌دهد و توانسته به‌عنوان یکی از بهترین برند زعفران ایران شناخته شود.

2. بهترین زعفران ایران؛ تربت حیدریه

شرایط اقلیمی و آب‌وهوایی استان خراسان شرایط مطلوبی را برای کشت زعفران فراهم کرده است. شهر تربیت حیدریه نیز به‌عنوان بزرگ‌ترین مرکز کشت نوین زعفران در ایران است که با رعایت تمام موازین کاشت و بهره‌برداری محصولی با کیفیت جهانی صادر می‌کند. در مزارع کشت زعفران تربت‌حیدریه بیش از 70 هزار نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم مشغول به کار هستند. ویژگی‌های اقلیمی و مزارع کشاورزی و تلاش متخصصان و کشاورزان در این حوزه، زعفران تربت‌حیدریه را به بهترین زعفران ایران تبدیل کرده است.

3. شهر فردوس

از دیگر شهرهای استان خراسان که سابقه بالا و شهرت زیادی در تولید بهترین زعفران ایران با کیفیت بالا دارد شهر فردوس است. شرایط آب‌وهوایی شهر فردوس و حضور متخصصان و کشاورزان باتجربه موجب شده است تا محصولی باکیفیت تولید شود و به یک برند معتبر و بهترین برند زعفران ایران تبدیل شود. زعفران تولیدشده کیفیت بالایی داشته و به بازارهای بین‌المللی صادر می‌شود. قیمت زعفران صادراتی ایرانی به نوع زعفران و شرایط متغیر بازار بستگی دارد.

4. بهترین زعفران ایران؛ شهر مرند

به دلیل ارزش اقتصادی بالای زعفران، اکنون علاوه بر شهرهای معروف استان خراسان در زمینه تولید زعفران، این محصول ارزشمند در نقاط دیگر ایران نیز کشت و تولید می‌شود. شهر مرند به‌عنوان یکی از جدیدترین مراکز کشت و تولید زعفران در ایران است که از سال 1378 کشت زعفران در مزارع این شهر آغاز شد.

توجه به استانداردهای کشاورزی کشت زعفران و رعایت تمام موازین کاشت، داشت و برداشت موجب شد تا شهر مرند نیز به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی کشت زعفران برای تولید بهترین زعفران ایران شناخته شود. به‌طوری‌که برخی از انواع بهترین برند زعفران ایران زعفران خود را از این شهر تهیه می‌کنند.

در چند سال اخیر علاوه بر کشت زعفران در این شهرها، در استان‌های دیگر نیز زعفران کشت می‌شود. این استان‌ها عبارت‌اند از:

• استان قم
• استان یزد
• استان کرمان
• استان اصفهان
• استان فارس
• استان قزوین
• استان همدان
• استان لرستان
• استان کردستان
• استان خوزستان

زعفران تنها یک گیاه و محصول کشاورزی ساده نیست. اگر نگوییم زعفران ارزشی بیشتر از طلا دارد؛ اما ارزش آن کمتر از طلا نیست و به آن لقب طلای سرخ داده شده است. عطر، رایحه، رنگ دل‌فریب و خواص غذایی و دارویی این محصول ارزشمند آن را به یکی از اقلام صادراتی مهم تبدیل کرده است.

تولید زعفران در ایران ریشه‌ای کهن دارد و این گیاه زیبا از عهد باستان در ایران کشت می‌شده است. در حال حاضر نیز در بسیاری از مناطق کشور زعفران کشت می‌شود؛ ولی در استان خراسان و شهرهای قائن، تربیت حیدریه، گناباد و شهر فردوس بهترین زعفران ایران تولید می‌شود.

در بازار کنونی زعفران ایران برندهای معتبری مشغول به فعالیت هستند و نمی‌توان تنها یکی را به‌عنوان بهترین برند زعفران ایران نام برد. به دلیل آنکه تمام این برندهای معتبر محصول باکیفیت بالا را از کشاورزان خریداری کرده و وارد بازار می‌کنند. برندهای بهرامن، مصطفوی، ایلیا، انا قائن و سحرخیز برخی از برندهای برتر زعفران در ایران هستند.

نشانه های خراب شدن زعفران خشک و دم کرده !

فواید بی نظیر زعفران برای بهبود سرماخوردگی و مشکلات تنفسی

معرفی چندین روش ساده برای خشک کردن زعفران در منزل

منبع : زعفرانیه