کاشت زعفران برای اولین بار در دبی

بدون استفاده از آب، خاک یا کود، مزارع عمودی "طلای سرخ" در شارجه تولید شده است، و مقدمات اولین برداشت زعفران در امارات فراهم شده است. شرکت فناوری کشاورزی VeggiTech حدود 150000 پیاز کروکوس ساتیوا را از هلند کشت داده است و آنها را در مزارع عمودی در الزبیر پرورش می دهد. زعفران یکی از گرانبهاترین ادویه جات در جهان است که دلیل این گرانبها بودن، فرآیند بسیار پر زحمت که برای کشت محصولات مورد نیاز است، می باشد. 

غزل شفیعی، مدیر کیفیت VeggiTech گفت: «این اولین بار است که زعفران به این روش در منطقه با استفاده از کشاورزی عمودی کشت می‌شود. زعفران یک محصول مهم است که منشا آن ایران است و در بخش هایی از اسپانیا نیز کشت می شود. «این محصول حساسی برای رشد است و همه دانش لازم برای کشت زعفران به این روش را ندارند. شارجه - خانه گران ترین ادویه روی کره زمین است. 

با استفاده از این سیستم،در روش کشت عمودی ما مساحت کمتری برای تولید داریم. معمولاً از آب های زمینی و علف کش ها استفاده می شود، اما برای کشاورزی عمودی به سطح کمتری با تولید و کیفیت بیشتر نیاز است. به دلیل کمبود آب و تغییرات آب و هوایی، کشاورزی عمودی تعداد فزاینده ای از محصولات را در امارات ارائه می کند. در این فرآیند از تکنیک‌های خاکی کاملاً کنترل‌شده با چراغ‌های LED مصنوعی برای تحریک رشد استفاده می‌شود و برخی از مزارع قادر به تولید ۱۰ برابر روش‌های کشاورزی سنتی هستند. این تکنیک به ویژه در امارات متحده عربی به دلیل شرایط سخت رشد مفید است. به عنوان یکی از پنج خریدار بزرگ زعفران فله ایران، توسعه بازار تولید داخلی کشور را کمتر به واردات متکی می‌کند. VeggiTech حدود 50 محصول دیگر را با استفاده از روش‌های مشابه کشاورزی هیدروپونیک و آکواپونیک در چهار مزرعه در امارات متحده عربی کشت می‌کند. 

بین 9 تا 10 ماه طول می کشد تا پیاز زعفران به محصول برسد ، قبل از اینکه برای برداشت آماده شود. هر آزمایشگاه ساخته شده به یک واحد انتقال هوا مجهز است تا محیط دقیق مورد نیاز - با CO2، نور، دما و رطوبت مناسب - برای رشد زعفران ایجاد کند. خانم شفیعی که اهل ایران است می‌گوید: «ما با دما بازی می‌کنیم تا محیط مناسبی برای رشد آن ایجاد کنیم و هر پیاز دو تا سه گل تولید می‌کند. هنگامی که گل ها ظاهر شدند، پیازها برای مرحله بعدی چرخه محصول به گلخانه منتقل می شوند. زعفران را می توان در هر جایی کشت کرد، اما چالش اصلی ایجاد محیط مناسب برای آن است.