بهترین راه برای بالا بردن متابولیسم (سوخت و ساز)بدن

راه های افزایش سوخت و ساز بدن برای لاغر شدن

با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با 10 راز تحریک متابولیسم بدن آشنا شوید.

افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن

حتما شما هم شنیده‌اید بسیاری از روش‌ها هستند که ادعا می‌کنند فقط با تغییر رژیم غذایی و خوردن مواد غذایی بیشتر کالری بسوزانید. این روش‌ها در واقع می‌خواهند فقط یک بخش از سوخت و ساز بدن را افزایش دهند. بخشی که گفتیم منجر به تجمع مواد غذایی مصرف شده در بدن می‌شود.

بله درست است. تجمع مواد غذایی در بدن هم نیازمند مصرف انرژی است اما انرژی که در این مرحله مصرف می‌شود همیشه کمتر از میزان کالری اضافی تجمع یافته در بدن در اثر پرخوری خواهد بود. پس توصیه می‌کنیم به این روش‌ها اعتماد نکنید.

آیا می‌دانید راز داشتن متابولیسم یا همان سوخت و ساز سریع‌تر چیست؟

اگر شما هم دغدغه‌ی برنامه‌ی غذایی و میزان کالری‌های دریافتیتان را دارید و مدام غذاهای رژیمی میل می‌کنید باید بدانید رژیم و کاهش مواد غذایی مصرفی به تنهایی باعث لاغری نمی‌شود. در این صورت شما فقط متابولیسم بدنتان را کاهش داده‌اید. برای سالم و خوش اندام بودن لازم است به سیگنال‌های گرسنگی بدن جواب بدهید و به درستی غذا بخورید. خوش اندام بودن به معنی گرسنگی کشیدن نیست. باید مواد غذایی کامل، سالم و متنوعی میل کنید.

بعد از 20 سالگی و در هر ده سال ریتم متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن به میزان 2 درصد کاهش می‌یابد. البته این بدین معنی نیست که الزاماً چاق می‌شوید. باید متابولیسم بدنتان را تحریک کنید. با ما همراه باشید تا با ده راز سرعت بخشیدن به موتور درونی بدن آشنایتان کنیم.

• برای خودتان قهوه با چای آماده کنید

یک فنجان قهوه‌ی صبحگاهی باعث می‌شود تا بدن به مدت دو ساعت کالری مصرف کند. علاوه بر این چای سبز نیز برای سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن فوق‌العاده است. باید بدانید نوشیدن منظم چای سبز به لاغری و خوش اندامی شما کمک می‌کند.

• عملکرد غده‌ی تیروئیدتان مهم است

اگر از اضافه وزن و چاقی شکایت دارید حتماً عملکرد غده‌ی تیروئیدتان را بررسی کنید. اگر می‌بینید که هیچ کنترلی روی وزنتان ندارید به پزشک مراجعه کنید و از او بخواهید عملکرد این غده‌ی مربوط به متابولیسم را بررسی کند. میزان قند خونتان را نیز بررسی کنید. اگر تیروئیدتان درست کار نکند متابولیسم بدنتان کند می‌شود و وزنتان بالا می‌رود.

• محققان آمریکایی بر این عقیده‌اند اگر شما به اندازه‌ی کافی غذا نخورید امکان

دارد عملکرد متابولیسم بدنتان به میزان 30 درصد افت کند. به جای این که گرسنگی بکشید و خودتان را عذاب دهید مواد غذایی سالم میل کنید و به طور مرتب ورزش کنید

• به اندازه‌ی کافی بخوابید

خواب شبانه‌ی کمتر از 7 ساعت باعث به هم ریختن هورمون‌های کنترل وزن می‌شود. اگر کمبود خواب داشته باشید بدنتان نمی‌تواند به خوبی گلوسیدها را تجزیه کند و در این صورت احتمال ابتلا به دیابت و چاقی بالا می‌رود.

• صبحانه میل کنید

اگر یک صبحانه‌ی خوب یعنی حاوی پروتئین و مواد چربی مانند تخم مرغ یا ماست حاوی پروتئین میل کنید میزان متابولیسم بدن را 10 درصد افزایش می‌دهید. نتایج پژوهشی که در سال 2010 در Journal international de l'obésité به چاپ رسید نشان می‌دهد خوردن یک صبحانه‌ی حاوی مواد چرب باعث می‌شود که بدن در طول روز گلوسیدها و چربی‌های بیشتری بسوزاند.

• آب خنک بنوشید

نوشیدن آب متابولیسم بدن را بالا می‌برد به خصوص اگر آب یخ باشد. دلیلش هم این است که بدن انرژی زیادی برای گرم کردن آن خرج می‌کند.

• حداقل سه تا چهار وعده غذا بخورید

حذف وعده های غذایی را فراموش کنید و اگر می‌توانید 5 تا 6 وعده‌ی کم حجم میل کنید. اگر قصد لاغری دارید بهتر است از پرخوری در وعده‌ی شام بپرهیزید. بهتر است ناهار را بیشتر بخورید. زمانی که وعده های بیشتری میل می‌کنید کار متابولیسم بیشتر شده و امکان کاهش وزن نیز بالا می‌رود.
فعالیت های مختلف

• عضلاتتان را به کار بگیرید

هر چقدر بیشتر عضلاتتان را به کار بگیرید کالری بیشتری می‌سوزانید. سعی کنید حتماً عضلات پاها و ران‌ها را تقویت کنید.پیاده روی کنید، از پله ها بالا بروید، کوه بروید. خلاصه این که از نشستن یک جا بپرهیزید و عضلاتتان را به کار بگیرید.پروتئین آب پنیر را به اسموتی خود اضافه کنید

پروتئین آب پنیروقتی که شما میوه، یخ و اسموتی های دیگر را به درون مخلوط کن می اندازید و مخلوط می کنید برای یک دوم اضافی برای تقویت سوخت و ساز بدن پودر پروتئین آب پنیر را به مواد اضافه کنید. پروتئین آب پنیر سوختن کالری و استفاده از چربی های بدن را افزایش می دهد و به حفظ عضلات بدن کمک می کند و مغز احساس سیری می کند پال آرسیر می گوید یک پروفسور در بخش سلامت و دپارتمان علوم ورزش در کالج اسکیدمور روی اثرات آب پنیر در بدن مطالعه کرده است و می گوید

همه انواع پروتئین سوخت و ساز پروتئین را افزایش می دهد پروتئین اثر گرمازایی در بدن دارد به این معنی که بدن شما گرمای بیشتر تولید و به نوبه خود کالری بیشتری می سوزاند. اما آب پنیر ممکن است موثرتر از پروتئین غیر حیوانی باشد. یک مطالعه که در مجله تغذیه بالینی آمریکایی نشان داد که اکسیداسیون چربی و تاثیرات گرمازایی با آب پنیر در مقایسه با سویا و کازئین بیشتر است.

• قبل از غذا خوردن آب بنوشید

قبل از غذا آب بنوشیددر یک مطالعه نشان داده شده است که نوشیدن دو لیوان آب قبل از هر وعده ی غذا در افراد رژیمی سبب می شود به طور متوسط 15.5 پوند در طول سه ماه وزن از دست بدهند مطالعه ارائه شده در کنفرانس سالانه انجمن شیمی آمریکا آمده است. ویرجین، متخصص مشهور تغذیه و نویسنده کتاب آشپزی رژیمی می گوید تحقیقات نشان می دهد که به درستی هیدراته ماندن، شما را با انرژی نگه می دارد. سعی کنید به انداره نیمی از وزن بدن خود اونس آب مصرف کنید ویرجین می گوید یک فرد 150 پوندی 75 اونس در روز آب می نوشند.

• بی قراری خود را متوقف نکنید

تحرک داشته باشیدوقتی می خواهید همکار خود را اذیت کنید شما به او می گویید که پاهای قوی دارید شاید شما می توانید توضیح دهید که در حال انجام برخی کارهای حرارت زایی غیر از ورزش با (بی قراری) هستید تحقیقات نشان می دهد که بی قراری ممکن است به شما کمک کند تا 350 کالری اضافی در روز بسوزانید. انفجار کوچک از فعالیت، مانند، در حال دویدن از پله ها بالارفتن، قدم زدن در حال تلفن کردن و یا تغییر صندلی خود در دفعات و از هر فرصتی برای حرکت در طول روز استفاده کنید.

• یک فنجان قهوه دم کنید

قهوه بخوریدکافئین قادر است سیستم عصبی مرکزی را تسریع نموده تا سوخت و ساز بدن را قوی سازد علاوه بر این، دانه های قهوه دارای آنتی اکسیدان است و سلامت واقعی را فراهم کند می گوید قهوه می تواند یک راه بسیار خوبی برای انرژی و همچنین دارای برخی از آنتی اکسیدان ها می باشد نشان داده شده است که قهوه سطح انرژی در طی ورزش ( به خصوص فعالیت های استقامتی ) را بهبود می بخشد و در کار سخت تر به مردم کمک می کند

که در نتیجه کالری بیشتری می سوزاند نوشیدن قهوه بعد از تمرین نیز می تواند مفید باشد مصرف کافئین پس از ورزش گلیکوژن عضله را 66 درصد در ورزشکاران استقامتی افزایش داده است و آنها را قادر می سازد تا پر کردن ذخایر انرژی استفاده شده ( از طریق ورزش ) سریع تر انجام شود.

• برای نیاز به کافئین بیشتر؟ چای سبز را جانشین کنید

برای لاغری و بالا بردن سوخت و ساز چای سبز بخوریداگر شما مانند یک آمریکایی به طور متوسط سه فنجان قهوه در روز می نوشید چای سبز را با یکی از آنها مبادله کنید. علاوه بر آن افزایش تکان خوردن ناشی از مصرف کافئین، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد چای سبز منبع غنی از آنتی اکسیدان به نام کاتچین است. در یک مطالعه که در مجله تغذیه بالینی منتشر شده است نوشیدن چای سبز مرکب در مجموع از سه ساعت پس از ورزش با شدت متوسط در هفته، چربی شکمی را در افراد در طی یک دوره سه ماهه کاهش می یابد. چای سبز دم کرده و شیرین نشده سبب افزایش سوختن 100 کالری در روز می شود.

• ماست مصرف کنید

ماست بخوریداگر شما یک زن هستید یک مطالعه جدید که در مجله انگلیسی تغذیه منتشر شده است. نشان می دهد پروبیوتیک ها، باکتری های سالم موجود در ماست، ترشی و دیگر مواد غذایی تخمیر شده مانند کلم رنده شده وآب پز با سرکه، ممکن است به شما در از دست دادن وزن کمک کند مردان و زنان دارای اضافه وزن به دنبال یک رژیم غذایی کاهش وزن 12 هفته ای به نیمی از داوطلبان یک قرص پروبیوتیک هر روز داده شد زنان در گروه پروبیوتیک بیش از گروه دارونما وزن از دست دادند ولی برای مردان تفاوتی نداشت.

مصرف پروبیوتیک ها به صورت غذا دارای اثرات مفیدی برای دور کمر است ماست، مانند سایرمواد لبنی چرب، دارای اسید چرب به نام اسید لینولئیک مزدوج (CLA) است که مطالعات نشان داده می تواند سوزاندن چربی را بهبود بخشد.

• واقعی بخندید

خنده واقعییک مطالعه از مجله بین المللی چاقی نشان داد افزایش 10 تا 20 % در مصرف انرژی ( کالری سوخته شده ) و ضربان قلب در خنده واقعی سبب افزایش 10 تا 40 کالری در عرض 10 تا 15 دقیقه از خنده، سوخته می شود.

• مقداری حرارت به غذایتان اضافه کنید

فلفل متابولیسم بدن را بالا می بردهنگامی که شما می خواهید عطر و طعم به مواد غذایی خود اضافه کنید از نمکدان استفاده می کنید به جای آن از سس گرم یا فلفل قرمز استفاده می کنید تا به غذای شما گرما بدهد فلفل تند حاوی کپسایسین است و باعث می شود که بدن 90 کالری اضافی بلافاصله پس از غذا بسوزاند یک مطالعه نشان می دهد چربی قهوه ای فعال کپسایسین در فلفل قرمز باعث افزایش متابولیسم بدن می شود.

• یک وعده غذایی کوچک بخورید

به دفعات غذا بخورید ولی کم اگر شما تا ظهر صبر کنید تا غذا بخورید ممکن است گرسنگی بکشید و این سبب می شود تا در ناهار بیشتر بخورید خوردن یک وعده غذایی کوچک در اواسط بعد از ظهر از خوردن بیشتر در وعده بعدی جلوگیری و سبب حفظ انرژی سوخت و ساز بدن می شود گودسون می گوید فکر کنید سوخت و ساز بدن شما مانند آتش است به منظور دریافت آتش با مقدار مناسب و معقول از چوب شروع کنید و سپس شما برای نگه داشتن آتش چند قطعه از چوب هر چند ساعت اضافه کنید

خوردن وعده های غذایی کوچک سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد مهم این است که پروتئین بدون چربی و کربوهیدرات پیچیده در هر زمان مصرف کنید غذاهای پردازش نشده و یا مواد غذایی آشغال مصرف نکنید چند گزینه ساده و بدون زحمت شامل ( پنیر و میوه جات، کره بادام زمینی و یک سیب یا ماست یونانی با انواع توت ها ) بهترین میان وعده برای از دست دادن وزن هستند.

• غذاهای دریایی به سالاد خود اضافه کنید

سالاد پروتئین بخوریدداشتن یک سالاد برای ناهار و یا شام شما را سیر می کند تا با فیبر و مواد مغذی شکم صاف پیدا کنید و اضافه کردن عواملی مانند ( ماهی قزل آلا ) به سالاد سوخت و ساز بدن بالا می برد شما از قبل می دانید که سوخت و ساز بدن با افزایش پروتئین بالا می رود اما با ماهی قزل آلا، به ویژه یک دوز هم از اسیدهای چرب امگا 3 دریافت می کنید.

در یک مطالعه که در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی به چاپ رسیده، مکمل رژیم غذایی با روغن ماهی به مدت شش هفته سبب افزایش عضلانی و کاهش چربی می شود. دانشمندان معتقدند این واکنش ممکن است به دلیل توانایی روغن ماهی برای کاهش سطح ذخیره سازی آنزیم های چربی در بدن است.

• وقتی گوشی شما زنگ می خورد بایستید

با زنگ گوشی مبایل بایستید و جواب دهیدبا توجه به نظر کالج آمریکایی پزشکی ورزشی به عنوان مثال یک فرد 150 پوندی، 72 کالری در ساعت در حالت نشسته و 129 کالری در ساعت ایستاده می سوزاند. قدم زدن به آرامی در اطراف یک دفتر سوختن را 143 کالری در ساعت افزایش می دهد هلند می گوید شما باید فیبرهای عضلانی بیشتری را استخدام و عضلات موضعی خود را برای ایجاد ثبات خود به کار گیرید تا کالری بیشتری بسوزانید می گوید شما باید عادت کنید بایستید و قدم بزنید هر بار که تلفن زنگ میزند و حداقل یک بار در هر ساعت از صندلی خود بلند شوید.

• محصولات ارگانیک انتخاب کنید

مواد غذایی ارگانیکآفت کش ها که در تولید برای رشد استفاده می شود "obesogens" نامیده می شود و سبب کاهش سوخت و ساز و مستعد کننده برخی از افراد برای افزایش وزن می شود. ویرجین می گوید محصولات ارگانیک خریداری کنید و پاکترین و با کیفیت ترین گوشت را انتخاب کنید.

• آهسته غذا بخورید

غذا خوردن آهسته سبب بالا بردن سوخت و ساز می شودیک مطالعه منتشر شده توسط انجمن رژیم غذایی آمریکا در میان زنانی که رژیم غذایی نداشتند کاهش استرس و تمرین تمرکز حواس از افزایش چربی جلوگیری می کند این در حدود 20 دقیقه طول می کشد تا هورمونی به نام cholecystokinin (CCK) به مغز شما بگوید خوردن را متوقف کند. وقتی که شما غرق خوردن یک همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده CCKشما زمان به اندازه کافی برای رله این پیام به مغز وجود ندارند و شما بیش از حد غذا می خورید سرعت غذا خوردن همچنین سطح انسولین و ذخیره سازی چربی را افزایش می دهد داشتن رژیم غذایی مناسب و کم کردن سرعت غذا خوردن خیلی مهم است.

• در موقع غذا خوردن تلفن خود را خاموش کنید

موقع غذا خوردن وسایل الکترونیکی را خاموش کنیدقرار گرفتن در معرض نور آبی ساطع شده از تلفن های هوشمند، رایانه ها و قرص بلافاصله قبل و بعد از شام سبب افزایش گرسنگی و فشرده کردن سوخت و ساز گلوگز می شود.

• پروتئین بیشتری مصرف کنید

نتایج پژوهشی که در سال 2012 در Journal de l'Association médicale américaine به چاپ رسید نشان می‌دهد افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می‌کنند در زمان استراحت هم متابولیسم بالاتری دارند. متأسفانه بیشتر خانم‌ها پروتئین کافی مصرف نمی‌کنند. توصیه می‌کنیم در هر وعده‌ی غذایی پروتئین کم چرب بیشتری مانند ماهی، مرغ یا تخم مرغ مصرف کنید. برای میان وعده نیز یک ماده‌ی غذایی سرشار از پروتئین مانند یک مشت بادام میل کنید.

• گرمای فلفل شیلی را تجربه کنید

فلفل شیلی حاوی رنگ‌دانه‌هایی است که سیستم عصبی را تحریک می‌کند و بعد از غذا متابولیسم بدن را بالا می‌برد. اگر به غذاهایتان فلفل شیلی اضافه کنید اشتهایتان نیز کاهش می‌یابد و کمتر غذا می‌خورید. اگر به طور مرتب از این فلفل میل کنید متابولیسم شما به طور چشمگیری بالا می‌رود.

• به اندازه‌ی کافی غذا بخورید

محققان آمریکایی بر این عقیده‌اند اگر شما به اندازه‌ی کافی غذا نخورید امکان دارد عملکرد متابولیسم بدنتان به میزان 30 درصد افت کند. به جای این که گرسنگی بکشید و خودتان را عذاب دهید مواد غذایی سالم میل کنید و به طور مرتب ورزش کنید. در هر شرایطی حذف وعده های غذایی و گرسنگی کشیدن راه حل لاغری نیست.

=================================================

گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی