عنبر نهنگ
عنبر یک ماده جذاب و کمیاب با منشاء و تاریخ منحصر به فرد است. عنبر در دستگاه گوارش نهنگ های اسپرم تولید میشود. با گذشت زمان، به تودهای مومی و جامد تبدیل میشود که میتوان آن را در اقیانوس شناور یا در سواحل یافت.
🐋: از آنجایی که دهان منقار مانند ماهی مرکب غول پیکر در داخل تکه های عنبر کشف شده است، دانشمندان این نظریه را مطرح کردهاند که این ماده توسط دستگاه گوارش نهنگ برای تسهیل عبور اجسام سخت و تیز که ممکن است خورده باشد، تولید میشود. باور بر این است که فقط حدود 1٪ از نهنگ های اسپرم عنبر تولید می کنند که آن را بسیار نادر می کند. قبل از اینکه کشف شود میتواند سالها در اقیانوس شناور باشد!
⛓️: جمع آوری و تجارت عنبر در بسیاری از کشورها به دلیل محافظت از نهنگهای اسپرم دارای محدودیتهای قانونی است!
👃: عنبر تازه دارای بوی تند، دریایی و مدفوعی است، اما با بالا رفتن سن بوی شیرین و خاکی در آن ایجاد میشود. این دگرگونی باعث میشود که در صنعت عطر به عنوان تثبیتکننده ارزش زیادی داشته باشد و به ماندگاری رایحهها کمک میکند.
🥘: در طول تاریخ از عنبر سائل در غذا و نوشیدنی استفاده شدهاست. طبق روایتها، خوراک تخم مرغ و عنبر سائل، غذای مورد علاقه شاه چارلز دوم انگلستان بودهاست. در قرن ۱۸ در اروپا از آن به عنوان طعم دهنده قهوه ترک و هات چاکلت استفاده شدهاست!












داستان آموزنده کودکانه لیمویی و نوشیدنی جشن
حلوای گردو و عسل؛ شیرینی گرم و مقوی برای عصرهای سرد پاییزی و زمستانی
آموزش استفاده از عصاره مرغ و گوشت در آشپزی
طرز تهیه رشته پلو با قیسی؛ پلویی مجلسی و خوش عطر با طعم شیرین و ملس
دستور پخت ۱۶ مدل غذا که زیر ۳۰ دقیقه آماده می شوند / برای روزهای شلوغ و مهمانی ها
احیای رنگ کاپوت با اسپری دست ساز به روش خانگی
مرغ خامه ای توسکانی؛ دستور پخت حرفه ای غذای ایتالیایی در خانه
توری رولینگ: انواع، مزایا و نکات نصب
طرز تهیه ماست پرچرب قالبی با سرشیر ضخیم و بدون آب انداختن
دیدگاه ها