اسم قدیمی هفت سین چی بود ؟

قدیم به جای هفت سین، هفت چی بود ؟

ما ایرانیان هر ساله در نوروز سفره ای به نام هفت سین داریم یعنی هفت چیزی که با حرف سین شروع شود در آن قرار می دهیم ولی این هفت سین در اوایل با حرف "شین" شروع می شده است. بیشتر منابع بر این باورند که در زمان حکومت ساسانیان و قبل از دین مبین اسلام ( هفت سین ) در ابتدا ( هفت شین) بوده است و بعد از طی چندین سال حرف (شین) به (سین) تغییر داده شده است .

هفت شین شامل:

1. شمع
2. شیرینى
3. شهد (عسل)
4. شمشاد
5. شربت
6. شقایق
7. شاخه نبات

تاریخچه هفت چین

در زمان های دور از کشور چین، ظروف چینی بسیار زیبا با نقش هایی عالی و متنوع که عمدتا از خاک رس ساخته می شدند به نام ظروف چینی به ایران آورده می شد که خوراکی های سفره هفت سین در آنها قرار داده می شد به همین سبب به سفره ی هفت سین نوروزی "هفت چین " هم اطلاق می شد ولی بعد ها با گذشت سالیان دراز و با ورود دین اسلام به ایران و ترویج و گسترش زبان عربی ، به علت نبودن حرف "چ" در زبان عربی به "سین" تغییر اسم پیدا کرد و به علت حرام بودن شراب نیز با سرکه تعویض شد و (هفت شین ) یا (هفت چین) نیز جای خود را با هفت سین عوض کرد.

هفت چین شامل:

1.     سیر
2.     سرکه
3.     سبزی
4.     سنجد
5.     سیب
6.     سماق
7.     سبزه

قدمت این سفره را ابوریحان متعلق به زمان جمشید می داند و می گوید:

اهریمن (شیطان) مانع خیر و برکت و بارش باران و سبز شدن گیاهان شده بود لذا جمشید در نبردی بر او پیروز شد و به همین جهت دوباره خیر و برکت و سبز شدن گیاهان شروع شد و به این دلیل مردم می گفتند "روز نو " یعنی (روز جدید و دوری تازه)

هم چنین ابوریحان معتقد است:

" هفت سین شامل هفت گروه از غلات است که سر هفت استوانه در کنار خانه سبز می کردند و اگر این غلات رشد خوبی داشت آن را دلیل خوبی محصول سالیانه می دانستند و اگر غلات از رشد بدی بر خوردار بودند آن سال را از لحاظ رشد محصول سالیانه بد می دانستند و بعدها نیز همانطور رسم سبز کردن سبز ه به قوت خود باقی ماند که مردم در هفت ظرف جدا گانه هفت نوع غلات را سبز می کردند.

تاریخچه هفت میم

سرانجام عده ای هم بر هفت میم اعتقاد داشتند.
هفت میم شامل:

1.     مرغ
2.     ماست
3.     میوه
4.     مسقطی
5.     مربا
6.     میگو
7.     ماهی

تاریخچه هفت سین قرآنی

اگر چه هفت های مشترکی در طول این سالها در عید نوروز در سفره های هفت سین وجود داشته اما همیشه وجود " هفت سین قرآنی " جلوه ی خاصی به سفره های هفت سین می دهد.

در کتاب تحف العقول از امام علی (ع) چنین نقل شده است که اگر شخصی هفت آیه از قرآن که در آنها هفت سین بیان شده باشد با زعفران آب شده و گلاب بر ظرف چینی بنویسد و هنگام تحویل سال جدید از آن بخورد تا پایان آن سال مرض و بیماری از او دور خواهد بود و بیمه قرآن خواهد شد

هفت سین قرآنی شامل :

1.     سلام قول من رب رحیم ( سوره یس، آیه 5٨)
2.     سلام علی نوح فی العالمین(سوره صافات آیه ٧٩)
3.     سلام علی ابراهیم (سوره صافات آیه ١٠٨)
4.     سلام علی موسی و هارون(سوره صافات ١١٩)
5.      سلام علی آل یاسین(سوره صافات ١٢٩)
6.     سلام علیکم طبتم فادخلوها خالدین(سوره زمر آیه ٧١)
7.     سلام هی حتی مطلع فجر (سوره قدر آیه 6)

فلسفه هریک از خوراکیهای 7 سین

سمنو: نماد زایش و بارورى گیاهان است و از جوانه هاى تازه رسیده گندم تهیه مى شود.

سیب: نماد بارورى، زایش و سلامتی است.

سنجد: نماد عشق و دلباختگى است و از مقدمات اصلى تولد و زایندگى.

سبزه: نماد شادابى و سرسبزى و نشانگر زندگى بشر و پیوند او با طبیعت است.

سماق، سرکه و سیر: نماد چاشنى و محرک شادى و سلامتی در زندگى به شمار مى روند.

سکه: به نیت برکت و درآمد زیاد انتخاب و بر سفره هفت سین می نشیند . (اما غیر از این گیاهان و میوه هاى سفره نشین، خوان نوروزى اجزاى دیگرى هم داشته است، در این میان تخم مرغ نماد زایش و آفرینش است و نشانه اى از نطفه و نژاد.)

آینه: نماد روشنایى است و حتماً باید در بالاى سفره جاى بگیرد.

آب: نشانه برکت و پاکی در زندگى است .

اسپند، شاخه هاى سرو، دانه هاى انار، گل بیدمشک، شیر نارنج، نان و پنیر، شمعدان و... را هم مى توان جزو اجزاى دیگر سفره هفت سین دانست.