کالری ریحان : ۱۰۰ گرم ریحان تازه و خشک چند کالری دارد ؟

کالری ریحون چقدر است ؟

ریحان یکی از سبزی های مصرف ما ایرانی ها در خوردن سبزی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. ریحان دارای خاصیت آرام بخش و خواب آور است. مقوی معده و روده می باشد. ضد اسهال، بادشکن و ضد عفونی کننده ی دهان و دستگاه گوارش است. به اضافه مصرف این سبزی، باعث افزایش اشتها می شود.

کاهش بیماری های قلبی، بهبود سردرد و میگرد، افزایش از بروز سرطان، حفظ سلامت پوست، مو و استخوان برخی دیگر از خواص ریحان است.

کالری و ارزش غذایی ریحان

• هر 100 گرم ریحان تازه دارای 23 کالری می باشد.
• هر 100 گرم ریحان خشک شده دارای 233 کالری می باشد.

خواص ریحان

ریحان خواص و کاربردهای زیادی دارد. علاوه بر استفاده در امور پخت و پز، از خواص این گیاه برای سلامتی بدن استفاده می شود. مهم ترین خواص ریحان عبارتند از:

سلامت دستگاه قلبی عروقی با ریحان

ریحان سرشار از کارتنوئیدهایی مانند بتا کاروتن است که می توانند در بدن تبدیل به ویتامین A شوند. بتا کاروتن نسبت به ویتامین A دارای خواص آنتی اکسیدانی بیشتری است چرا که نه تنها از سلول ها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت می کند بلکه از اکسیده شدن کلسترول خون توسط رادیکال های آزاد در رگ های خونی نیز پیشگیری می کند.

با اکسیده نشدن، کلسترول در دیواره رگ های خونی ایجاد نمی شود و به این ترتیب، از ایجاد تصلب شرائین یا گرفتگی رگ ها و حمله قلبی نیز پیشگیری می شود.
ریحان منبع خوبی از منیزیم نیز می باشد.

این گیاه با ایجاد آرامش در عضلات و رگ های خونی موجب تقویت دستگاه قلبی عروقی می شود و جریان خون را در رگ ها بهبود بخشیده و خطر نامنظم بودن ریتم های قلبی و اسپاسم های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

خواص ریحان برای قلب

ریحان با با ایجاد آرامش در عضلات و رگ های خونی موجب تقویت دستگاه قلبی عروقی می شود.

ریحان برای پیشگیری از سرطان

ریحان دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی می باشد. آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در این گیاه می تواند از بدن در برابر آسیب های رادیکال آزاد محافظت کرده و به این ترتیب با اکثر سرطان ها مبارزه کند.

سلامت پوست و مو با ریحان

خواص ریحان برای پوست و مو نیز مفید است. روغن فرار ریحان به عنوان مرطوب کننده برای شفافیت پوست و موی کدر شده نیز به کار می رود. از این گیاه دارویی برای درمان آکنه نیز استفاده می شود.

سلامت استخوان و بافت همبند با ریحان

ماده اوژنول موجود در ریحان موضوع مطالعات گسترده بوده است. چون این ماده می تواند جلوی فعالیت آنزیمی به نام سایکلواکسیژناز در بدن را بگیرد. بسیاری از داروهای ضد التهابی از قبیل آسپرین و ایپوبروفن، جلوی فعالیت چنین آنزیمی را می گیرند.

این اثر مهارکنندگی اوژنول در ریحان، به آن خاصیت ضدالتهابی می دهد و می تواند نقش اساسی در درمان داشته و انسان را از درد ناشی از بیماریهای التهابی مثل روماتیسم مفصلی مصون نگهدارد.

از خواص ریحان برای تقویت استخوان ها و مفاصل غافل نشوید.

خواص ضد باکتریایی ریحان

محققان ثابت کرده اند که خواص ریحان در برابر رشد ناخواسته انواع باکتری ها مانند گونه های مختلفی که در برابر آنتی بیوتیک های معمول مقاومت نشان داده اند اثر درمانی و محافظتی خوبی از خود نشان داده اند.

مطالعات نشان داده، اگر محصولی را در محلولی که فقط حاوی یک درصد روغن ریحان باشد، شستشو دهیم منجر به از بین رفتن چنین باکتری هایی می شود. پس با تمایل بیشتری از این سبزی پرخاصیت در سالاد خود استفاده کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن با ریحان

شواهد نشان می دهد آنتی اکسیدان ها و روغن های فرار موجود در ریحان باعث شده تا این گیاه عامل خوبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار رود. برگ ها و روغن ریحان هر دو دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند که می توانند حتی برای از بین بردن بیماری های عفونی نیز مفید باشند.

استفاده موضعی از برگ های ریحان بر روی زخم ها، می تواند موجب از بین رفتن عفونت های باکتریایی شود. مادامی که از خوردن ریحان در غذا لذت می برید از خواص ضد ویروسی آن برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا و تبخال نیز بهره مند می شوید.

ریحان برای بهبود سطح قند خون

هم مطالعات انسانی و هم آزمایشگاهی توانایی ویژه ریحان در مدیریت قند خون را نشان داده است. به عنوان مثال، دانشمندان مشاهده کردند که عصاره ریحان به کاهش قابل توجه سطح قند خون در مدل های آزمایشگاهی دیابت کمک می کند.

مطالعه غیر انسانی دیگری اثرات مشابهی را با عصاره ریحان نشان داد. کولبرتسون می گوید: مطالعات انسانی در مراحل اولیه هستند، اما مزایای بالقوه هیجان انگیزی را برای مدیریت قند خون و دیابت نوع ۲ نشان داده اند. اما برای درک کامل اثرات انواع مختلف ریحان بر سلامت قند خون، به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.

ریحان برای بهبود سطح خون

عصاره ریحان به کاهش قابل توجه سطح قند خون کمک می کند.

تقویت سلامت روان با ریحان

تحقیقات نشان می دهد که مصرف روزانه ریحان می تواند بر بسیاری از جنبه های سلامت روان شما تأثیر بگذارد. در چهار مطالعه مختلف انسانی، نشان داده شد که ریحان به تقویت عملکرد شناختی، (مثل حافظه کوتاه مدت)، بهبود خلق و خو. و کاهش استرس و اضطراب کمک می کند.

مطالعه غیر انسانی دیگری در آزمایشگاه نشان داد که اسانس ریحان پتانسیل کاهش افسردگی و کاهش حافظه ناشی از استرس و افزایش سن را دارد. در این مورد نتایج به قدری مثبت بود که محققان را بر آن داشت که ببینند آیا ریحان می تواند علائم مرتبط با بیماری آلزایمر را بهبود بخشد یا خیر.

ریحان برای کاهش التهاب

مطالعه ای در سال ۲۰۱۷ نشان داد که مصرف ریحان التهاب را کاهش می دهد. با افزودن این سبزی مفید به رژیم غذایی خود از خواص بی نظیر آن برای کاهش التهاب بهره مند شوید. با این حال، بسته به علت زمینه ای التهاب، پزشک ممکن است درمان های پزشکی را برای درمان مستقیم این مشکل توصیه کند.

ریحان برای کاهش وزن

برخی مطالعات نشان داده اند که ریحان می تواند به افزایش متابولیسم بدن کمک کند و به این ترتیب کالری بیشتری سوزانده شود. علاوه بر این ریحان با ایجاد احساس سیری، به کاهش اشتها کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.