من دیگر بادمجان سرخ نمی کنم! بادمجان را سوخاری کنید

مواد لازم: بادمجان (۱ عدد متوسط)، آرد همه منظوره ۱۵۰ گرم (۵.۳ اونس)، آب ۲۰۰ میلی لیتر (۶.۸ اونس مایع)، پاپریکا ۱ قاشق چایخوری، پونه کوهی خشک ۱/۲ قاشق چایخوری، پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری، زیره، فلفل سیاه، نمک، ماست یونانی ۳ قاشق غذاخوری سرپر، سیر ۱ حبه، آبلیمو، پنیر پارمزان ۳۰ گرم (۱ اونس)، جعفری خشک ۱/۳ قاشق چایخوری، فلفل قرمز پرک، پودر سوخاری ۱۰۰-۱۲۰ گرم (۳.۵-۴.۲ اونس)، روغن زیتون.