موکوپات: سازندهی قهوهی خانگی با طعم حرفهای
موکاپات در واقع یک وسیله با قیمت مناسب برای تهیه اسپرسو در خانه و محل کار هست. موکوپات از سه قسمت اصلی تشکیل شده است:
- محفظه زیرین: در این قسمت آب ریخته میشود.
- محفظه میانی: محل قرارگیری پودر قهوه است.
- محفظه فوقانی: قهوهی دمکرده در این قسمت جمع میشود.
با گرم شدن آب، فشار بخار ایجاد شده باعث میشود آب داغ با فشار از میان پودر قهوه عبور کرده و عصاره قهوه را به قسمت فوقانی هدایت کند.
مزایای استفاده از موکوپات:
قیمت مناسب: نسبت به اسپرسوسازهای برقی، موکوپاتها قیمت بسیار پایینتری دارند.
سادگی استفاده: کار با موکوپات بسیار ساده است و به مهارت خاصی نیاز ندارد.
حمل آسان: موکوپاتها قابل حمل هستند و میتوانید آنها را به راحتی به مسافرت ببرید.
طعم قهوهی اصیل: قهوهی تهیه شده با موکوپات طعم غنی و روغنی دارد و به قهوهی تهیه شده در کافهها بسیار نزدیک است.
نکات مهم هنگام استفاده از موکوپات:
دانهی قهوه: از دانهی قهوهی تازه و با کیفیت استفاده کنید.
آسیاب قهوه: دانهی قهوه را بلافاصله قبل از استفاده آسیاب کنید.
مقدار قهوه: مقدار قهوهی استفاده شده باید متناسب با اندازه موکوپات باشد.
آب: از آب تصفیه شده یا آب معدنی استفاده کنید.
تمیزی: بعد از هر بار استفاده، موکوپات را به خوبی تمیز کنید.
مراحل استفاده از موکاپات
آسیاب کردن قهوه: قهوه را با درجه آسیاب متوسط تا ریز آسیاب کنید. اندازه آسیاب قهوه تأثیر زیادی بر روی طعم اسپرسو دارد. اگر قهوه خیلی درشت آسیاب شود، عصاره گیری به خوبی انجام نمیشود و اگر خیلی ریز آسیاب شود، آب به سختی از قهوه عبور میکند.
پر کردن مخزن آب: مخزن آب را تا جایی که دریچه ایمنی مشخص شده است، پر کنید. از آب سرد و تمیز استفاده کنید.
قرار دادن فیلتر قهوه: فیلتر قهوه را به درستی در جای خود قرار دهید و سپس پودر قهوه آسیاب شده را به طور یکنواخت در آن بریزید. دقت کنید که پودر قهوه را بیش از حد پر نکنید و فضای کافی برای عبور آب را باقی بگذارید.
بستن موکاپات: تمام قسمتهای موکاپات را به دقت به هم پیچ کنید تا آببندی کامل شود.
قرار دادن روی حرارت: موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید. حرارت زیاد باعث سوختن قهوه و تلخ شدن اسپرسو میشود.
صبر کنید: صبر کنید تا آب به جوش آید و بخار آب به سمت بالا حرکت کند. در این مرحله، اسپرسو شروع به بیرون آمدن از فیلتر و جمع شدن در قوری میکند.
توقف حرارت: هنگامی که اسپرسو به اندازه کافی در قوری جمع شد، موکاپات را از روی حرارت بردارید.
سرو کردن: اسپرسو آماده شده را در فنجان ریخته و به دلخواه میتوانید به آن شکر یا شیر اضافه کنید.
بهترین روش برای شستن موکاپات چیست؟
انواع موکوپات
موکوپاتها در اندازهها و جنسهای مختلفی تولید میشوند. رایجترین جنس موکوپاتها آلومینیوم و استیل است. همچنین موکوپاتهای برقی نیز در بازار موجود هستند.
موکوپات یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال تهیهی قهوهی اسپرسو با کیفیت در خانه هستند. با کمی تمرین و رعایت نکات گفته شده، میتوانید قهوهای با طعم حرفهای و دلچسب درست کنید.
۸ دیدگاه