ترفند درست کردن مرغ توفری بدون بو با کره و آبلیمو

مواد لازم
مرغ درسته:۱عدد
پیاز :1عدد بزرگ
نمک :1پیمانه
ادویه مرغ :1ق غ خ
فلفل قرمز و پودر سیر و فلفل سیاه:ب اندازه دلخواه البته فلفل قرمز بیشتر بزنید خوشمزه تره
کره :50گرم
آبلیمو:1ق غ خ
زعفران غلیظ :2ق غ خ

طرز تهیه
ابتدا مرغ رو کامل شسته و بزارید تو یه قابلمه بزرگ .(پوست مرغ رو نگیرید)
حالا داخل قابلمه پیاز درسته بندازید .
ادویه مرغ و نمک رو اضافه کنید.
تا 3/4قابلمه آب بریزید.
درشو بزارید تا یک ساعت بپزه کامل‌
وسط پخت برگردونید تا طرف دگ هم داخل آب بپزه.
وقتی کامل پخت بردارید و اجازه بدید مرغمون کمی خنک ش.
راستی آب مرغ رو میتونید برداشته و برای سوپ فریز کنید.
کره تو دمای محیط رو با ادویه های گفته شده و آبلیمو و زعفران مخلوط کنید .
دوستان چون مرغ رو با نمک پختیم دگ لازم نیست نمک بزنید و چون توش هم پیاز داشت دگ داخلش پیاز نمیزاریم.

از مواد گره ای آماده شده به همه جای مرغمون با فرچه می‌زنیم.
داخل فر ب مدت بیست دقیقه میزاریم و بالا پایین باهم روشن میکنیم تا سرخ ش.

با فلفل دلمه یا سیب زمینی سرخ شده یا هر چ ک دوس دارین دورچین بزنین.