راهکارهایی برای سالم نگهداشتن مواد غذایی در بی برقی

نگهداری مواد غذایی در بی برقی 

وقتی برق قطع می شود اولین نگرانی که ذهن بانوان خانه دار را به خود مشغول می کند خراب شدن مواد غذایی داخل یخچال است. ما در این مطلب شما را با چند توصیه کاربردی برای رفع این نگرانی آشنا خواهیم کرد. 

چالش قطعی برق این روزها از جمله موضوعاتی است که بیشتر مناطق کشور با آن درگیر است. در این میان حفظ مواد داخل یخچال که به گرما حساس است و امکان فساد آن وجود دارد، از مهمترین دغدغه های هر خانواده ای است. زیرا فساد مواد غذایی منجمد در فریزر، سلامت افراد را تهدید می کنند. به همین دلیل، آگاهی از روش های صحیح برای حفظ غذا در فریزر در زمان قطع برق اهمیت فراوانی دارد. 

با این مطلب همراه ما باشید تا راهکارهای کاربردی و سریع برای حفظ مواد غذایی در فریزر در زمان قطع برق را با شما به اشتراک بگذاریم. همچنین، نکاتی درباره تشخیص سلامت غذا پس از وصل شدن برق و اقداماتی برای آمادگی قبلی را به شما آموزش می دهیم. 

چند راهکار بسیار مهم برای سالم نگه داشتن غذا در شرایط قطعی برق

• مواد حساس را در یک ظرف عایق بریز:ماشی. لباسشویی یا ظرفشویی گزینه های مناسبی برای چند ساعت نگهداری مواد غذایی است . 
• مواد را فشرده بچین : با هوای کمتر گرمای کمتر وارد غذا می شود ، فریزر نیمه پر را با بطری آب پر کن 
• پارچه خیس دور بطری یا ظرف بپیچ: تبخیر آب باعث خنک سازی می شود مناسب برای شیر، نوشیدنی ها و میوه ها 
• از سردترین نقطه خانه استفاده کن : کف آشپزخانه اتاق های بدون نور و باد  و زیرزمین
• درب یخچال را باز نکنید: یخچال 4 ساعت سرد می ماند، فریزر پر: 24 تا 48 ساعت فریز نصفه: 12 تا 18 ساعت 
• نگهداری بطری های آب یخ زده : چند بطری آب را همیشه در فریزر یخ زده داشته باشید در زمان قطعی برق بطری یخ زده را داخل یخچال بگذارید تا مثل یخچال مسافرتی عمل کند. 

 چگونه تشخیص دهیم غذا هنوز سالم است؟ 

پس از بازگشت برق، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که آیا مواد غذایی موجود در فریزر هنوز قابل استفاده هستند یا خیر. برای اطمینان از این موضوع، چند روش ساده اما موثر وجود دارد: 

از دماسنج فریزر استفاده کنید

داشتن یک دماسنج داخلی فریزر ایده ای هوشمندانه است. اگر پس از قطع برق دما هنوز زیر ۴ درجه سانتی گراد باقی مانده باشد، بیشتر غذاها سالم هستند. اما اگر دما بالاتر رفته باشد، باید به سایر نشانه هایی توجه کنید که در ادامه برایتان توضیح می دهیم. 

ظاهر، بافت و بوی غذا را بررسی کنید

مواد غذایی که کاملا یخ زدایی شده و بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده اند، دیگر قابل مصرف نیستند. همچنین، هرگونه تغییر در رنگ، بو یا بافت مواد غذایی، نشان دهنده فاسد شدن آن هاست. حتی اگر درباره سالم بودن مواد غذایی کوچک ترین تردیدی دارید، توصیه می کنیم حتما آن را دور بیندازید؛ این قانون طلایی ایمنی غذایی است. 

آزمایش بطری آب منجمد را انجام دهید

آزمایش بطری آب منجمد یک روش ساده برای پی بردن به تغییر دمای فریزر در زمان نبود برق است. برای این منظور، قبل از قطع برق و در شرایطی که همه چیز عادی است، یک بطری را تا نیمه از آب پر کرده و منجمد کنید. سپس، بطری آب منجمد را به صورت وارونه در فریزر بگذارید. حالا، در زمان قطع برق می توانید این بطری را بررسی کنید؛ اگر یخ هنوز در قسمت بالای بطری باقی مانده باشد، یعنی سرمای فریزر حفظ شده است. اما اگر یخ ذوب شده و به پایین بطری منتقل شده باشد، معلوم می شود که دمای فریزر بالا رفته و باید احتیاط کنید.