طرز تهیه کیک ۱۰ دقیقه ای تابه ای بدون فر با سس شکلاتی

برای تهیه این کیک فوری ۱۰ دقیقه ای، ابتدا تخم مرغ را با شکر و وانیل هم زده و سپس شیر و روغن را اضافه می کنید. در ادامه آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده را به مواد افزوده و مایه کیک را در تابه چرب شده روی حرارت بسیار ملایم بپزید. در نهایت کیک را با کرم یا سس شکلاتی سریع تزئین و سرو نمایید.

مواد لازم برای تهیه کیک ۱۰ دقیقه ای

تخم مرغ: ۱ عدد / شکر: ۴ قاشق غذاخوری / وانیل: نصف قاشق چای خوری / شیر: ۱/۲ لیوان / روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری / آرد سفید قنادی: ۱ لیوان / پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری / بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری / نمک: یک پنس / مواد لازم برای سس شکلاتی سریع / شیر: ۱/۲ لیوان / شکر: ۲ قاشق غذاخوری / پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری / کره: ۱۵ گرم

مرحله اول: هم زدن پایه تخم مرغی
در یک کاسه مناسب، ۱ عدد تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل قرار دهید. با همزن دستی به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا ترکیب کمی روشن، کش دار و یکدست شود.

مرحله دوم: افزودن مایعات به مایه کیک
شیر ولرم و روغن مایع را به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید. مواد را مجدداً با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله سوم: الک کردن مواد خشک
آرد سفید، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و حتماً روی مایه کیک الک کنید. با لیسک یا همزن دستی مواد را به آرامش هم بزنید تا مایه کیک صاف و بدون گلوله شود.

مرحله چهارم: آماده سازی تابه و ریختن مایه کیک
یک تابه نانسوز کوچک را با کمی روغن یا کره چرب کنید. مایه کیک صاف شده را داخل تابه بریزید و سطح آن را یکنواخت کنید تا حباب های اضافی آن خارج شود.

مرحله پنجم: پخت کیک روی شعله پخش کن
تابه را روی شعله پخش کن با حرارت بسیار ملایم بگذارید و در تابه را با دم کنی ببندید. اجازه دهید کیک به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزد تا زمانی که سیخ چوبی تمیز بیرون بیاید.

مرحله ششم: تهیه سس شکلاتی سریع
در یک ظرف کوچک، شیر، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. در آخر کره را اضافه کنید و هم بزنید تا سس روان و براقی به دست آید.

مرحله هفتم: مرطوب سازی و افزودن سس شکلاتی
پس از پخت کیک، سطح آن را با سیخ چوبی چند سوراخ ایجاد کنید. سس شکلاتی گرم را روی کیک داغ بریزید تا کاملاً به خرد کیک برود و بافتی بسیار نرم و مرطوب ایجاد کند.

مرحله هشتم: تزئین و آماده سازی برای سرو
روی کیک را می توانید با ترافل های شکلاتی، پودر نارگیل یا پرک بادام تزئین کنید. کیک را کمی بگذارید تا از حرارت بیفتد و آماده برش زدن شود.

کالری: حدود ۱۹۰ کیلوکالری

پروتئین: ۴ گرم

کربوهیدرات: ۲۸ گرم

چربی: ۷ گرم

جمع بندی

این کیک ۱۰ دقیقه ای تابه ای، راه حلی سریع و شگفت انگیز برای زمان هایی است که هوس یک شیرینی تازه و خیس کرده اید اما فر یا ابزار شیرینی پزی در دسترس ندارید.

با کمی دقت در میزان حرارت و رعایت مراحل ساده، کیکی با بافت بسیار لطیف و طعمی ماندگار خواهید داشت که همه را مجذوب خود می کند.