طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی / راز خوشمزه ترین قارچ سوخاری رستورانی

طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی

مواد لازم: قارچ متوسط. یک عدد تخم مرغ نصف لیوان شیر ۵ قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی ۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت فلفل نمک نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر پودر سیر. آرد سوخاری.

قارچها رو حتما اندازه متوسط انتخاب کنید اصلا قارچ ها را نشویید از قارچهای سفید ترد استفاده کنید با پارچه نمدار آنها را پاک کنید من پوست قارچ ها را می گیرم. تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاید. سپس شیر را اضافه کرده و نمک بکینگ پودر فلفل و پودر سیر را اضافه کنید. کم کم آرد و نشاسته ذرت را اضافه کنید اندازه آرد و نشاسته ذرت یکسان است کم کم اضافه کنید تا مایه شما به غلظت ماست همزده برسد. ممکن است کمتر یا بیشتر به آرد و نشاسته احتیاج داشته باشید. مایه نباید خیلی شل یا سفت باشد. قارچ ها را ابتدا در این مایه بغلطانید و سپس داخل آرد سوخاری بزنید. داخل روغن داغ سرخ کنید تا کاملاً طلایی شوند. نوش جان

منبع: ashpazi be sabke man