تفاوت ماکروفر و ماکروویو چیست؟

تفاوت ماکروفر و ماکروویو بشناسید

در ادامه با تفاوت ماکروفر و ماکروویو آشنا می شوید. با دلگرم همراه باشید.

ماکروفر و ماکروویو

در آشپزخانه های مدرن امروزی، ماکروفر به عنوان یکی از لوازم ضروری و پرکاربرد شناخته می شود. اما آیا می دانستید که اصطلاح “ماکروفر” در واقع نامی عمومی برای دستگاهی است که با نام علمی “ماکروویو” شناخته می شود؟

در این پست، با بررسی دقیق تفاوت های میان این دو اصطلاح و عملکرد این دستگاه پرکاربرد، سعی داریم تا ابهامات شما را برطرف کنیم.

ماکروویو چیست؟

“ماکروویو” (به زبان فارسی موج پز) در واقع به امواج الکترومغناطیسی با فرکانس بالا گفته می شود که در این دستگاه برای گرم کردن غذا استفاده می شود. این امواج با لرزاندن مولکول های آب موجود در غذا، باعث ایجاد گرما و در نتیجه پخت یا گرم شدن غذا می شوند.

ماکروفر چیست؟

“ماکروفر” نامی عمومی و رایج برای دستگاهی است که از امواج ماکروویو برای گرم کردن غذا استفاده می کند. در واقع، ماکروفر همان ماکروویو است و هیچ تفاوتی در عملکرد آن ها وجود ندارد. تنها تفاوت در این است که “ماکروویو” نام علمی و “ماکروفر” نام رایج و محاوره ای این دستگاه است.

تاریخچه ی ماکروویو (ماکروفر)

ایده ی استفاده از امواج ماکروویو برای گرم کردن غذا به طور اتفاقی در سال ۱۹۴۵ توسط “پرسی اسپنسر“، مهندس آمریکایی، کشف شد. او هنگامی که در حال کار بر روی یک رادار بود، متوجه شد که شکلات موجود در جیب او توسط امواج رادار ذوب شده است. این اتفاق منجر به ساخت اولین اجاق ماکروویو در سال ۱۹۴۷ شد.

اجزای تشکیل دهنده ماکروویو (ماکروفر)

1. • مگنترون: مهم ترین بخش ماکروویو است که امواج ماکروویو را تولید می کند.
2. • موج بر: امواج تولید شده توسط مگنترون را به داخل محفظه ی پخت هدایت می کند.
3. • محفظه ی پخت: محفظه ای فلزی است که غذا در آن قرار می گیرد و امواج ماکروویو در آن منعکس می شوند.
4. • صفحه گردان: باعث می شود که غذا به طور یکنواخت در معرض امواج ماکروویو قرار گیرد.
5. • کنترل پنل: برای تنظیم زمان و قدرت پخت استفاده می شود.

کاربردهای ماکروویو (ماکروفر)

• گرم کردن غذا: مهم ترین و رایج ترین کاربرد ماکروویو است.
• پخت غذا: برخی از غذاها را می توان به طور کامل در ماکروویو پخت.
• یخ زدایی: برای یخ زدایی مواد غذایی منجمد استفاده می شود.
• استریل کردن: برای استریل کردن برخی از لوازم آشپزخانه مانند اسفنج و تخته گوشت استفاده می شود.

مزایای ماکروویو (ماکروفر)

• • سرعت: ماکروویو غذا را بسیار سریع تر از روش های سنتی گرم می کند.
• • راحتی: استفاده از ماکروویو بسیار آسان است.
• • صرفه جویی در انرژی: ماکروویو نسبت به اجاق گاز انرژی کمتری مصرف می کند.
• • حفظ مواد مغذی: ماکروویو در مقایسه با روش های سنتی پخت، مواد مغذی بیشتری را در غذا حفظ می کند.

نکات ایمنی ماکروویو (ماکروفر)

• از ظرف های فلزی در ماکروویو استفاده نشود.
• از گرم کردن بیش از حد غذا در ماکروویو خودداری کنید.
• از قرار دادن مواد قابل اشتعال در ماکروویو خودداری کنید.
• در صورت وجود هرگونه ایراد و نقص در دستگاه، از آن استفاده نکنید.