1
شماری از باغداران و میوه فروشان، انگور را با روش سنتی برای زمستان تازه نگه می دارند، طوریکه انگور در میان ظروف گلی که به آن کنگینه گفته می شود، نگهداری می شود.
کنگینه یخچال طبیعی
کنگینه، یک روش دیرینه و سنتی برای نگهداری انگور در فصل زمستان می باشد. کنگینه یا یخچال سنتی وسیله ابتکاریست از مردم شمال کابل که پیشینه آن به زمانی بر می گردد که یخچال و سردخانه وجود نداشت.کنگینه به عنوان یخچال طبیعی از دیرباز تاکنون در بین باغداران و میوه فروشان استفاده می شود .
دیدگاه ها