رولت سیب‌زمینی خانگی: یک غذای خوشمزه و آسان برای هر مهمانی

به دنبال یک غذای اصلی خوشمزه و در عین حال آسان برای تهیه هستید که بتوانید در مهمانی‌های خود بدرخشید؟ رولت سیب‌زمینی پاسخ شماست! با این دستورالعمل ساده و گام‌به‌گام، شما می‌توانید یک رولت سیب‌زمینی خانگی فوق‌العاده درست کنید که همه‌ی مهمانان‌تان را شگفت‌زده خواهد کرد.

برای رولت سیب‌زمینی

سیب‌زمینی: 4 عدد متوسط (حدود 500 گرم)
تخم‌مرغ: 2 عدد
پنیر پیتزا رنده شده: 1.5 لیوان
جعفری خرد شده: ½ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
روغن زیتون: برای چرب کردن سینی فر

برای مواد میانی

گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد متوسط (رنده شده)
فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد (خرد شده)
قارچ: 250 گرم (خرد شده)
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 2 حبه (رنده شده)
نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، زردچوبه: به مقدار دلخواه
روغن زیتون: برای سرخ کردن

طرز تهیه
آماده‌سازی فر

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

آماده‌سازی سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. آب اضافی آن را بگیرید.

تهیه مایه رولت

در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده شده، تخم‌مرغ، پنیر پیتزا، جعفری، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

پختن مایه رولت

یک سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید. مایه رولت را روی سینی پهن کرده و به شکل مستطیل درآورید.
سینی را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید تا رولت پخته شود.

تهیه مواد میانی

در یک تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
فلفل دلمه ای، قارچ، سیر و ادویه‌ها را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود و مواد کاملا پخته شوند.
در انتها، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ مواد یکدست شود.

مونتاژ رولت

رولت پخته شده را از فر خارج کنید و روی یک سطح کار تمیز قرار دهید. مواد میانی را روی رولت پهن کنید.
به آرامی رولت را بپیچید و دو طرف آن را با خلال دندان محکم کنید.

پخت نهایی

رولت را مجددا به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید تا رولت طلایی شود و مواد میانی کاملا گرم شوند.

سرو

رولت را از فر خارج کنید، خلال دندان‌ها را بردارید و به برش‌های دلخواه تقسیم کنید.
رولت سیب‌زمینی را با سس کچاپ، سس سیر یا سس دلخواه خود سرو کنید.

نکات

برای طعم‌دار کردن بیشتر مواد میانی می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند ریحان، آویشن یا پونه استفاده کنید.
برای یک رولت رنگارنگ‌تر می‌توانید از انواع مختلف فلفل دلمه ای استفاده کنید.
اگر دوست دارید رولت شما تردتر باشد، می‌توانید قبل از اضافه کردن مواد میانی، سطح رولت را با پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.

نوش جان!

منبع: دانشیاری