سلام
اضافه شدن ۸ کیلو در ۱۱ روز در هفته ۱۱ بارداری غیرعادی است و احتمالاً به خاطر احتباس مایعات، تورم یا مشکل هورمونی یا کلیوی است و به رژیم قبلی ربطی ندارد. حتماً سریعاً باید به پزشک مراجعه کنی تا با آزمایش خون، ادرار و معاینه علت مشخص شود و مراقبت لازم شروع شود.