دلگرم
امروز: شنبه, ۳۰ تیر ۱۴۰۳ برابر با ۱۳ محرّم ۱۴۴۶ قمری و ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۴ میلادی
آموزش فالوده شیرازی با رشته ی آماده یک دسر تابستانی و خنک ایرانی با روشی ساده و راحت !
7
فالوده یا پالوده یکی از انواع دسرهای تابستانی و خوشمزه ی ایرانیه.

طرز تهیه فالوده شیرازی

فالوده نوعی دسر یخی هست که با قرار دادن رشته های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه میشه. فالوده ی شیراز بسیار معروفه فالوده ی شیرازی رو معمولا با یه نوع چاشنی مثل آب لیمو ترش عرقیاتی مثل نسترن یا شربت آلبالو مخلوط و مصرف میکنند.


شهد فالوده حتما باید سرد و برفی باشه تا در زمان مخلوط کردن رشته ها ترد سرد و سفیدرنگ بشن برای داشتن رشته هایی خوب و ترد حتما باید رشته ها بین 5 تا 15 دقیقه با توجه به جنس نودلها و نوشته ی روی بسته ی نودل بجوشند تا پخته و نرم بشن اگر بیشتر از میزان نیاز فالوده آماده کردید میتونید اون رو داخل فریزر نگه داشته و نیم ساعت قبل از سرو در دمای محیط قرار بدید تا به راحتی بتونید از ظرف خارجش کنید. شکر شهد را کم نکنید چون در این صورت شهد به کلی یخ میزنه و دیگه نمیتونید اون را بتراشید در حقیقت شهد یخ زده باید حالتی مثل یخ در بهشت پیدا کنه. در روش سنتی تهیه فالوده از نشاسته به جای نودل برنج استفاده میشه اما به دلیل اینکه این روش نیاز به ابزار خاصی داره رشته آماده جایگزین نشاسته شده است. امیدوارم این فالوده ی خوشمزه و بینظیر رو آماده و کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

منبع: نجفی فود



این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.9 از 5 (7 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits