طرز تهیه کامچوری غذای هندی بی نظیر ساده و آسان

آشنایی با روش تهیه کامچوری؛غذای هندی
۲,۷۶۱
۲
۰
چهارشنبه, ۲۱ آذر ۱۳۹۷ ۱۱:۳۶
آموزش و طرز تهیه کامچوری (غذای هندی) :کامچوری، پوره سیب زمینی هندی است و معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود اما به تنهایی هم نوعی غذا محسوب می‌شود.
آشنایی با روش تهیه کامچوری؛غذای هندی

آموزش و طرز تهیه کامچوری مرحله به مرحله

کامچوری، پوره سیب زمینی هندی است و معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می شود اما به تنهایی هم نوعی غذا محسوب می شود. با دلگرم همراه شوید.

دستور پخت پوره سیب زمینی هندی (کامچوری)

  • سیب‌زمینی: 5عدد
  • تخم مرغ: 3 عدد
  • کره: 30 گرم
  • ماست (چکیده و خامه ای): نصف پیمانه
  • آویشن: یک قاشق غذاخوری
  • نعنا (خشک): یک قاشق غذاخوری
  • زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
  • شیر (پرچرب): به میزان لازم

طرز تهیه ی کامچوری خوش مزه

  1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و نگینی کنید و بعد از شستن با مقداری آب و نمک بپزید طوری که بعد از پخت آب سیب‌زمینی اضافه نیاید و کاملا جذب سیب‌زمینی شود.
  2. تخم‌مرغ‌ها را هم جداگانه آبپز کرده و پوست بگیرید.کره را خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط رسیده و نرم شود.
  3. وقتی سیب‌زمینی پخته شد (می‌توانید آن را له کنید)کره را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی کره به خورد سیب‌زمینی رود.تخم‌مرغ‌های آبپز را رنده بزنید و به سیب زمینی اضافه کنید.
  4. ماست را با مقدار دلخواهی شیر(بسته به غلظت دلخواه)مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند، سپس ان را کم کم به مواد افزوده و به آرامی مخلوط کنید.ادویه را هم به مواد اضافه کرده و سبزی‌های خشک را با دست کمی پودر کرده و به آن بیفزایید.
  5. مواد را کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.روی ظرف حاوی پوره را با سلفون خوب بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت و مزه‌دار شود سپس روی پوره‌ها کمی فلفل بپاشید و سرو کنید.

نکات آخر برای داشتن یک کامچوری عالی

  • برای اضافه کردن شیر دقت داشته باشید که پوره شما باید در حدی غلیظ باشد که کمی حالت کشدار داشته باشد.
  • در صورت تمایل مقداری خامه هم به پوره اضافه کنید.
  • این پوره در هند به صورت تند و با فلفل قرمز زیاد طبخ می‌شود.
  • در صورت تمایل ادویه دلخواه خود را به این پوره اضافه کنید(در مناطق مختلف هند از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود)

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(2 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • کامچوری
  • طرز تهیه کامچوری
  • غذای هندی

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter