آموزش طرز تهیه موس توت فرنگی ساده و خوشمزه

زمان مطالعه: 3 دقیقه

طرز تهیه موس توت فرنگی : موس های میوه ای ترکیب خوشمزه ای از دسر ها هستندو با انواع میوه ها ساخته می شوند که در عین خوشمزگی پر کالری است .

مواد لازم موس توت فرنگی

توت فرنگی تازه 1900گرم یا8 پیمانه
آب لیموی تازه 4قاشق غذاخوری
شکر 3پیمانه + 2قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین بدون طعم دهنده ½5 قاشق چایخوری
خامه غلیظ 3پیمانه
توت فرنگی ورقه شده یا درسته برای تزیین

طرز تهیه موس توت فرنگی

توت فرنگی، آب لیمو و 3 پیمانه شکر را در غذا ساز پوره کنید. آن را از الک ریز رد کرده و فشار دهید و داخل کاسه ای بریزید. تفاله آن را دور بریزید. پوره شما باید 6 پیمانه شود.
یک حمام یخی (کاسه ای پر از یخ و آب سرد) آماده کرده و آن را کنار بگذارید.
یک کاسه متوسط ضد حرارت را روی تابه ای از آب در حال جوش قرار داده و ژلاتین را در 3 قاشق غذا خوری آب سرد حل کنید. ½1 پیمانه از پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید. مخلوط را در کاسه حاوی پوره توت فرنگی بریزید.
کاسه را در حمام یخی قرار دهید تا زمانی که مخلوط خنک وکمی غلیظ شود، حدود 20 دقیقه، پی در پی آن را هم بزنید. در کاسه ای جداگانه 2 پیمانه خامه را بزنید تا فرم بگیرد. سپس آن را با مخلوط توت فرنگی ترکیب کنید.
کاغذ روغنی را به نوار های 5. 5 در 25 سانتی متری ببرید. هر یک از نوار ها را دور یک پیاله استوانه ای سرامیکی (Ramekin) بپیچید به طوری که 5 سانتی متر آن بالا تر از لبه پیاله ها باشد. پیاله ها را روی سینی لبه دار بچینید. داخل هر یک از آن ها ½ پیمانه از مخلوط توت فرنگی بریزید. آن را در حدود 3 ساعت در فریز قرار دهید تا زمانی که خودش را بگیرد.
2 دقیقه قبل از سرو کردن آن ها را از فریزر بیرون بیاورید. کاغذهای روغنی را جدا کنید. باقی خامه را با 2 قاشق غذا خوری شکر بزنید. موس ها را با خامه و ورقه های توت فرنگی یا توت فرنگی درسته (خوابانده در قاشق 2 شکر) تزئین کنید.

موس توت فرنگی