طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون یخ زدن/ کشدار، خامه ای و دقیقاً مثل بستنی فروشی ها!

مواد لازم: شیر پر چرب یا شیرمحلی : ۱ لیتر/ شکر : ۱/۵ لیوان/ ثعلب : ۲ قاشق چایخوری/ گلاب : ۱/۴ لیوان/ زعفران دم کرده غلیظ : ۴ قاشق غذاخوری /خامه صبحانه : نصف لیوان

«اگه نتونستی خوب ویدیو رو ببینی یا دوست داری قدم به قدم پیش بری، اینجا همه مراحل رو برات نوشتم!» 

طرزتهیه
شکر و ثعلب رو با هم خوب مخلوط کنید و کم کم به شیر در حال جوش اضافه کنید و به مدت دو دقیقه خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه،بعد خامه صبحانه رون شده رو به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید ،وقتی به غلظت کافی رسید گلاب و زعفرون دمکرده رو هم اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید ، وقتی که کاملا خنک شد داخل ظرف استیل بریزید و داخل فریزر بزارید دو ساعت بمونه تا کنارش حالت یخمکی داشته باشه ، بعد از این زمان یک دقیقه خوب هم بزنید دوباره بزارید داخل فریزر و هر ۴۵ دقیقه یکبار تقریبا ۶ الی ۷ بار اینکار رو تکرار کنید تا جایی که مرحله ی آخر بستنی کاملا حالت کشدار داشته باشه (مثل کلیپ)به مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر بمونه و بستنی کاملا خودش رو بگیره در آخر مابین نون بستنی بزارید و به اندازه ی دلخواه برش بزنی