طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای با همه نکات

مواد لازم برای مواد میانی دلمه:
فلفل دلمه ای بزرگ 4-5 عدد
لپه نصف پیمانه
جعفری 15 گرم
مرزه 15 گرم
شوید 15 گرم
ترخون 15 گرم
پیازچه 15 گرم
نعنا 10 گرم
تره 10 گرم
برنج 1 پیمانه
پیاز 1 عدد
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده 200 گرم
زعفرون دم کرده به مقدار دلخواه
روغن به میزان لازم

مواد لازم برای سس دلمه:
پیاز 1 عدد
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم