فرمول طلایی ناهار فوری ماکارونی با گوشت چرخ کرده و ادویه های خوشبو

🍝 فرمول طلایی یه ناهار فوری
ماکارونی رشته ای (۱بسته) | گوشت چرخ کرده (۳۰۰گرم) | پیاز نگینی (۲عدد) | فلفل دلمه ای (نصف ۱عدد) | رب گوجه فرنگی (۲ق غ پر) | زردچوبه و پاپریکا (۱ق چ) | فلفل قرمز و سیاه (نصف ق چ) | پودر تخم گشنیز و آویشن (۱ق چ) | نمک و روغن زیتون

⏱️ دستور پخت
پیاز رو شیشه ای کنید و گوشت و فلفل دلمه ای رو تفت بدید. ادویه ها و رب رو اضافه کنید و خوب سرخ کنید. ماکارونی رو توی آب جوش و نمک بریزید و بعد آبکش کنید. رشته ها رو با آب سرد بشورید تا نشاسته اضافی بره. ته دیگ رو بذارید و مواد رو لایه لایه دم کنید. 

💧 راز پنهان شستن رشته ها با آب سرد
بزرگترین اشتباه چسبیدن رشته ها به هم و کدر شدن رنگ اونهاست. وقتی ماکارونی رو آبکش کردید حتما روی اون آب سرد بگیرید. این کار نشاسته سطحی رو کاملا میشوره. وقتی نشاسته اضافی بره رشته ها دانه دانه میشن. حالا مایه گوشتی سفت و خوشرنگ به جای چسبیدن به نشاسته کاملا جذب خود رشته ها میشه. ته دیگ سیب زمینی رو بچینید و مواد رو لایه لایه دم کنید.