۱۲ سالاد تابستانی که جای ناهار را می گیرند

اگر به دنبال غذاهایی سبک، خوش رنگ و سیرکننده برای روزهای گرم هستید، این سالادها را از دست ندهید.

۱. سالاد شیرازی با پنیر و گردو

سالاد شیرازی همیشه یکی از محبوب ترین همراهان غذاهای ایرانی بوده، اما اگر چند تکه پنیر سفید، کمی گردوی خردشده و چند برگ نعناع تازه به آن اضافه کنید، خیلی راحت به یک وعده سبک و کامل تبدیل می شود. ترکیب خیار، گوجه و آبلیمو در کنار پنیر و گردو، هم خنک کننده است و هم برای روزهای گرم انرژی خوبی به بدن می دهد.

۲. سالاد هندوانه و پنیر فتا

شاید در نگاه اول ترکیب هندوانه و پنیر عجیب به نظر برسد، اما این یکی از محبوب ترین سالادهای تابستانی مدیترانه است. کافی است هندوانه خردشده را با پنیر فتا، چند برگ نعناع تازه و کمی روغن زیتون مخلوط کنید. اگر دوست دارید طعم متفاوت تری داشته باشد، مقداری گردو یا پسته خردشده هم به آن اضافه کنید.

۳. سالاد مرغ گریل و سبزیجات

اگر دنبال سالادی هستید که تا چند ساعت شما را سیر نگه دارد، این گزینه یکی از بهترین انتخاب هاست. سینه مرغ گریل شده را کنار کاهو، کلم، خیار، گوجه، ذرت، هویج و کمی آووکادو قرار دهید و روی آن سس ماست یا سس خردل و عسل بریزید. نتیجه، یک ناهار کامل و کم کالری خواهد بود.

۴. سالاد تن ماهی

تن ماهی همیشه راه نجات روزهایی است که فرصت آشپزی ندارید. آن را با سیب زمینی آب پز، ذرت، نخودفرنگی، خیارشور، تخم مرغ آب پز و کمی جعفری تازه ترکیب کنید تا یک سالاد مقوی و خوش طعم داشته باشید.

۵. سالاد یونانی

سالاد یونانی با ترکیب گوجه، خیار، زیتون، پنیر فتا و پیاز قرمز، یکی از ساده ترین و در عین حال محبوب ترین سالادهای دنیاست. روغن زیتون، آبلیمو و کمی پونه خشک، همان چیزی است که طعم این سالاد را کامل می کند.

۶. سالاد اسفناج و توت فرنگی

اگر تا امروز اسفناج را فقط در غذاهای پخته امتحان کرده اید، وقتش رسیده این سالاد را هم تجربه کنید. اسفناج تازه، توت فرنگی، گردو و پنیر سفید یا پارمزان، ترکیبی شیرین و شور می سازند که برای روزهای گرم، فوق العاده دلچسب است.

۷. سالاد کلم و سیب

کلم سفید یا بنفش را به صورت خلالی خرد کنید و با سیب، هویج و گردو مخلوط کنید. یک سس ساده از ماست، آبلیمو و کمی عسل، این سالاد را به گزینه ای سبک و ترد برای ناهار یا شام تبدیل می کند.

۸. سالاد عدس

عدس سرشار از پروتئین و فیبر است و باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید. عدس پخته را با خیار، گوجه، جعفری، پیازچه و آبلیمو ترکیب کنید و روی آن کمی روغن زیتون بریزید.

۹. سالاد نخود مدیترانه ای

نخود پخته، گوجه گیلاسی، خیار، فلفل دلمه ای رنگی، زیتون و پنیر فتا، همه چیزهایی هستند که برای تهیه این سالاد نیاز دارید. این سالاد علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین گیاهی است و برای گیاه خواران هم انتخاب مناسبی محسوب می شود.

۱۰. سالاد میگو

اگر به غذاهای دریایی علاقه دارید، میگوی گریل شده را کنار کاهو، آووکادو، خیار، گوجه و ذرت قرار دهید. کمی آبلیمو تازه و روغن زیتون کافی است تا طعم میگو بیشتر خودش را نشان دهد.

۱۱. سالاد سزار

سالاد سزار هنوز هم یکی از محبوب ترین سالادهای دنیاست. کاهوی رسمی، مرغ گریل شده، نان تست برشته، پنیر پارمزان و سس مخصوص سزار، ترکیبی می سازند که هم سبک است و هم کاملاً سیرکننده.

۱۲. سالاد سبز با آووکادو

گاهی ساده ترین سالادها بهترین انتخاب هستند. ترکیب کاهو، خیار، آووکادو، جوانه ها، سبزی های معطر و چند قطره آبلیمو، سالادی می سازد که هم سرشار از ویتامین است و هم در روزهای داغ تابستان، احساس تازگی را به شما برمی گرداند.

کدام سالاد برای ناهار بهتر است؟

اگر هدفتان یک وعده کامل است، بهتر است سالادی را انتخاب کنید که علاوه بر سبزیجات، یک منبع پروتئین مثل مرغ، میگو، تن ماهی، نخود یا عدس هم داشته باشد. این ترکیب هم مدت بیشتری شما را سیر نگه می دارد و هم انرژی لازم برای ادامه روز را تأمین می کند؛ بدون اینکه احساس سنگینی بعد از غذا داشته باشید