آموزش تهیه کباب یونانی مخصوص

 آموزش تهیه کباب یونانی مخصوص

کباب انواع و اقسام مختلفی دارد که معمولا اکثر کشورها و ملل کبابی متفاوت را به خود اختصاص داده اند . در مطلب زیر طرز تهیه کباب

یونانی رو که کشور یونان به خود اختصاص داده رو براتون گذاشتم امیدوارم که لذت کافی رو ببرید.

مواد لازم :

گوشت راسته گوساله 1000 گرم

فلفل سبز دلمه اي 3 عدد

پياز 3 عدد

كره 100 گرم

فلفل قدري

نمك قدري

طرز تهیه کباب یونانی

طرز تهيه :

گوشت فيله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به يک اندازه ميبريم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسيم مي نمائيم ( بسته بقطر فيله است ) بطور کلي اين کباب بايد تقريبا بقطر 2 انگشت باشد.

يکي از پيازها را رنده کرده آب آنرا با 2 قاشق روغن زيتون و کمي فلفل مخلوط مي نمائيم و گوشت را چند ساعت در اين سس ميخوابانيم.در صورت نداشتن فرصت کافيست گوشت را با اين سس مخلوط کنيم.

بعد گوشت را به ترتيب ايکه يک تکه گوشت يک تکه فلفل و يک تا دو پر پياز بسيخ ميکشيم و روي حرارت ملايم کباب ميکنيم و گاهي روي کباب کمي کره آب کرده م ماليم و در اواخر طبخ کمي نمک به دو طرف سيخها ميپاشيم.

بهتر است کباب را بسيخ هائيکه دسته هاي قشنگي دارد بکشيم و بعد از آماده شدن با همان سيخ در ديس قرار دهيم و کمي کره روي کبابها بگذاريم .در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 6 نفر کافيست.

منبع:مجله اینترنتی دلگرم