همبرگر بوقلمون و اسفناج

با گوشت بوقلمون چرخ‌شده، اسفناج و پیازچه یک همبرگر خوشمزه تهیه و نوش جان کنید.

همبرگر بوقلمون و اسفناج

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

اگر می‌خواهید همبرگر نرم و آب‌داری داشته باشید، گوشت آن را زیاد ورز ندهید.

30 دقیقه برای درست کردن این همبرگرها، زمان نیاز دارید.

می‌توانید همبرگرها را یک روز قبل درست کرده و با سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. کمی قبل از سرو در دمای اتاق قرار دهید و سرخ کنید. این دستور تهیه برگر را مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهد.

مواد لازم همبرگر بوقلمون و اسفناج:

گوشت بوقلمون چرخ‌شده : 450 گرم

برگ اسفناج : 120 گرم

پیازچه : 10 ساقه

سیر : 1 حبه

زیره آسیاب‌شده : ¾ قاشق چای‌خوری

روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه : به میزان کافی

نان همبرگر کوچک : 12 عدد

سس مایونز : به مقدار لازم برای سرو

خیارشور : به مقدار لازم برای سرو

طرز تهیه:

گوشت بوقلمون چرخ‌شده، اسفناج خردشده، پیازچه خردشده را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.

سیر رنده‌شده و زیره آسیاب شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط اضافه کرده و با چنگال به خوبی مخلوط نمایید. از مخلوط بوقلمون و اسفناج 12 عدد برگر تهیه نمایید. قطر برگرها حدود 1 تا 1.5 سانتیمتر باشد.

روغن را در یک تابه روی شعله متوسط گرم کنید. هر سمت برگرها را به مدت 5 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی قهوه‌ای شوند و مغز آن‌ها نیز به خوبی بپزد.

نان‌ها را کمی داخل فر گرم کنید سپس به یک سمت آن‌ها سس مایونز یا سس تارتار بمالید.

برگرها را روی نان قرار داده و با خیارشور و خلال‌های پیاز سرو کرده و نوش جان کنید.


منبع : پارسه گرد