دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
روش طبخ آش چغندر، پر خاصیت و سالم برای کودکان
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
آش چغندر به دلیل داشتن رنگ توجه برانگیز و طعم عالی بسیاری از افراد را به تهیه و پخت این آش مجاب کرده است. کودکان اغلب به دلیل طعم چغندر شاید تمایلی به مصرف آن نداشته باشند.

طرز تهیه آش چغندر قرمز مقوی و ساده

والدین می توانند با استفاده از چغندر در این آش کودکان را از ارزش و خواص فراوان چغندر بهره مند کنند. چغندر به صورت پخته شده در انواع آش ها و حتی خورش ها نیز به مصرف می رسد. چغندر از انواع سبزی هایی است که ریشه فراوان داشته و سرشار از مواد قندی بسیار زیاد می باشد.

قند طبیعی موجود در چغندر به اندازه ای فراوان و مناسب است که در مصرف آن در غذاها و حتی مرباها به قند زیادی احتیاج ندارید. چغندر سرشار از مواد معدنی از جمله فسفر، آهن و کلسیم است و خواص بسیار زیادی دارد. علاوه بر چغندر برگ های این گیاه خوردنی و پر خاصیت نیز قابلیت استفاده در غذاها را دارد و به عنوان سبزی در کنار غذاها میل می شود.

طرز تهیه آش چغندر قرمز مقوی و ساده

آش چغندر را می توانید در وعده ناهار میل کنید. این آش یکی از پر خاصیت ترین و پر مصرف ترین غذاها است که به دلیل آبکی بودن در افطار نیز سرو می شود. از فواید درمانی چغندر می توان به درمان کم خونی، دفع سنگ کلیه، رفع یبوست، از بین بردن حساسیت های پوستی از جمله زگیل و رفع التهابات مثانه اشاره کرد. چغندر به دلیل مواد معدنی مناسب اشتها آور است و برای افرادی که عفونت های معده و یا اشتهای ضعیفی دارند بسیار مناسب است.

از انواع آش های مشابه با طعم و عطری عالی می توان به آش شلغم، برویشین ترش(بلغور ترش) ، آش کدو حلوایی و آش ماسوا اشاره کرد.

آش لبو یا چغندر قرمز با طعمی بی نظیر

مواد لازم :

لبو: ۱ کیلو
رشته آش: ۲۵۰ گرم
قره قروت: ۲۰۰ گرم
نعنا داغ: به مقدار لازم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا: نصف پیمانه
عدس: نصف پیمانه
نمک : به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

 آش لبو یا چغندر قرمز با طعمی بی نظیر

مراحل پخت:

گام 1 ابتدا حبوبات را از چند ساعت قبل در آب بگذارید تا خیس شوند.
گام 2 لبوها را به خوبی شسته ، پوست آنها را بگیرید و در قابلمه ای بگذارید تا کاملا پخته شوند.

حتماً بخوانید:
خواص آب چغندر و خاصیت معجزه آسای چغندر

خواص آب چغندر و خاصیت معجزه آسای چغندر

خواص آب چغندر و خاصیت معجزه آسای چغندر چغندر گیاهی است دارای برگهای پهن و درشت و گلوله مانند یا مخروطی شکل و بر سه قسم است:چغندر قند ، چغندر رسمی ،…

گام 3 نخود و لوبیایی را که از قبل در آب گذاشته و خیس کرده اید به همراه عدس نیز در قابلمه ای دیگر با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند.
گام 4 لبوهایی را که پخته شده اند را به قطعات کوچک خرد کرده و یا رنده کنید.
گام 5 لبو و رشته آش را به حبوبات در حال پخت اضافه کنید تا رشته نیز بپزد.

طرز تهیه آش لبو خوشمزه و مقوی برای درمان آنفولانزا

گام 6 در آخرین مرحله ادویه ها و قره قروت را به آش اضافه کنید و هم بزنید.
گام 7 بعد از پخت کامل آش نعنا داغ را به عنوان تزئیین آش آماده کرده، آش را در ظرف مناسب با نعنا تزئیین کرده و سپس نوش جان کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits