آموزش باقالی چرخی به سبک گاری های قدیم | راز اینکه چرا مال خونه مزه بیرون رو نمیده!

طرز پخت باقالی به سبک بیرون

باقالی پخته همیشه یکی از خوشمزه‌ترین و نوستالژیک‌ترین خوراکی‌های ایرانی بوده که در فصل پاییز و زمستان حال و هوای خاصی به خیابون‌ها می‌داده.

تاریخچه باقالی:
باقالی یا لوبیای پخته، یکی از قدیمی‌ترین غذاهای خیابانی در ایران محسوب می‌شه. این غذای ساده اما خوشمزه، از دانه‌های گیاه باقلا تهیه می‌شه که قدمتش به هزاران سال پیش برمی‌گرده. باقلا یکی از محصولات کشاورزی بومی منطقه‌ی خاورمیانه و مدیترانه است و در بسیاری از نقاط ایران کشت می‌شه.
در گذشته، فروشنده‌های خیابانی باقالی رو داخل گاری‌های چرخ‌دار بزرگ می‌پختن. این گاری‌ها معمولاً یه دیگ مسی بزرگ داشتن که همیشه بخار می‌کرد و عطر بی‌نظیر باقالی و ادویه‌های خاصش تا دوردست‌ها می‌رفت. مردم، به‌خصوص توی روزهای سرد زمستونی، دور این گاری‌ها جمع می‌شدن و باقالی داغ می‌خوردن. این خوراکی علاوه بر طعم عالی، پر از فیبر، پروتئین و مواد مغذیه.
چرا این ویدیو رو ببینید؟
اگر دلتون برای روزهای قدیمی تنگ شده، با این ویدیو می‌تونید حس و حال گذشته رو زنده کنید.
یاد می‌گیرید چطور باقالی رو به سبک اصیل خیابانی درست کنید، دقیقاً مثل قدیما.
نکات کاربردی برای پخت بهتر و ادویه‌های خوشمزه رو با شما به اشتراک می‌ذاریم.
مواد لازم و طرز تهیه:
باقالی تازه یا خشک‌شده، نمک، آب، سرکه، و ادویه‌های مخصوص مثل فلفل قرمز و گلپر. همه‌ی جزئیات رو داخل ویدیو براتون توضیح دادم تا بتونید این خوراکی خوشمزه رو راحت درست کنید.
لطفاً نظرتون رو زیر ویدیو بنویسید و اگر خاطره‌ای از خوردن باقالی‌های قدیمی دارید، حتماً با ما به اشتراک بذارید! 🌟